Аскокорине мясная

LAT Ascocoryne sarcoides
Несъедобный
Синонимы:
Bulgaria sarcoides, Chlorospleniella sarcoides, Coryne sarcoides, Helvella purpurea, Helvella sarcoides, Lichen sarcoides, Octospora sarcoides, Ombrophila sarcoides, Peziza porphyria, Peziza sarcoides, Peziza tremelloidea, Sarcodea sarcoides, Tremella sarcoides

Характеристики:

Группа:Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Розоватый
Инфо:Отсутствует шляпка

Систематика:

Отдел:Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел:Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс:Leotiomycetes (Леоциомицеты)
Подкласс:Leotiomycetidae (Леоциомицетовые)
Порядок:Helotiales (Гелоциевые)
Семейство:Helotiaceae (Гелоциевые)
Род:Ascocoryne (Аскокорине)
Вид:Ascocoryne sarcoides (Аскокорине мясная)

Чаще всего относится к несъедобным грибам и пищевого значения не имеет, но по некоторым источникам, этот гриб теоретически можно есть, поэтому его также относят к категории условно-съедобных.

Анаморфы (несовершенные стадии бесполого или вегетативного размножения гриба, отличающиеся морфологически и кариологически от совершенной (половой) стадии – телеоморфы), описываются как отдельный вид:

  • Acrospermum dubium
  • Coryne sarcoides
  • Coryne sarcoides var. dubia
  • Denrdrodochium sarcoides
  • Pirobasidium sarcoides

  • Tremella acrospermum
  • Tremella amethystea
  • Tremella dubia
  • Tremella dubia var. amethystea
  • Tremella sarcoides

Описание

Аскокорине мясная – вид сумчатых грибов. Он не имеет шляпки, а представляет собой скопление плодовых тел на коротких ножках.

Гриб в процессе роста проходит 2 стадии:

  • Бесполого размножения (анаморфа)

  • Полового размножения (телеоморфа)

Аскокорине мясная

На стадии анаморфы гриб имеет мозгоподобный вид, состоит из множества языковидных выростов длиной не более 1 см. На стадии телеоморфы аскокорине мясная представляет собой блюдцеобразные плодовые тела размером до 3 см.

Плодовое тело

Цвет указанных образований напоминает сырое мясо (розоватый), поверхность блестящая. Консистенция плодового тела – плотная желеобразная. Перезревшие экземпляры превращаются в розоватую жижу.

Аскокорине мясная

Ножка

Собственно ножки, как и шляпки, у этих грибов нет. Плодовое тело располагается на короткой ложноножке и прикрепляется непосредственно к субстрату.

Спороносный слой

Гименофор – внутренняя поверхность плодового тела – может быть гладким или слегка складчатым. Цвет – розовый с сиреневатым отливом. В отличие от гименофора внешняя поверхность (стерильная) имеет легкую ворсистость.

Аскокорине мясная

Мякоть

Резиновато-желеобразная, розово-сиреневого цвета. Ни вкуса, ни запаха гриб не имеет.

Споровый порошок

Споры данной разновидности грибов крупные, эллипсоидные и гладкие. В массе своей споры представлены порошком белого цвета.

Распространение и сбор

Место обитания гриба – европейская и североамериканская территории с умеренным климатом. Предпочитает селиться на фрагментах деревьев, чаще лиственных, когда они основательно подгнили. Обыкновенно произрастает на остатках берез.

Аскокорине мясная

Встречается с конца лета практически до начала зимы крупными ассоциациями, напоминающими фарш.

Аскокорине мясная
Аскокорине бокаловидная

Сходные виды

На указанный вид грибов похож только еще один вид этого рода – Аскокорине бокаловидная или Ascocoryne cylichnium.

Отличия его состоят в следующем:

  • Нет анаморфы в виде конидиальных разрастаний.
  • Плодовые тела характеризуются бокаловидной (вдавленной) формой.
Бокаловидная разновидность несъедобна (возможно, что ее тоже можно есть, но в этом направлении гриб не изучался). Опасности отравиться аскокорине мясной и ее аналогом нет. Особой питательной ценности она не представляет, так как не имеет ни запаха, ни вкуса, а также обладает неприятной консистенцией и странным внешним видом.

Съедобность

Аскокорине мясная не представляет интереса в плане питания ввиду довольно мелких размеров плодовых тел.

Интересные факты

Аскокорине мясная

У гриба аскокорине мясная есть еще ряд интересных особенностей:

  • Данный гриб в процессе жизнедеятельности продуцирует летучие соединения, по составу напоминающие машинное топливо и поэтому названное «микодизель».

  • В составе этого вида аскокорине найдено антибактериальное вещество (производное бензохинона), которое свойственно составу только базидиомицетов (а аскокорине относится к аскомицетам, то есть сумчатым грибам).

  • Выделенный из аскокорине мясной антибактериальный компонент действует бактериостатически в отношении грамположительной флоры (подавляет рост).

Аскокорине мясная – гриб, не представляющий ни опасности, ни гастрономического интереса. Его не едят из-за отсутствии каких-либо выдающихся пищевых качеств и очень мелкого размера.

Фото-галерея аскокорине мясной

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения
  1. Janna

    Кому может придти в голову пробовать эту непонятную субстанцию?)))) Нет, я встречала несколько раз в лесу на гниющих деревьях этот гриб, но даже интереса он ни разу не вызывал. Мелкие грибы напоминают скопище каких-то червей. А если попытаться его… сбить, то похоже на какую-то резинку, мочалку… в общем абсолютно несъедобно выглядит.

  2. Юрий

    Между прочим, если этот гриб растворить в спирте (а растворяется он достаточно легко), то можно получить достаточно эффективное средство от бактерий. Этим раствором можно смазывать раны и порезы.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: