Эксидия чернеющая

LAT Exidia nigricans
Несъедобный
Синонимы:
Exidia plana, Тremella nigricans, Tremella plana

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Остутствуют
Цвет:От коричневого до почти черного
Инфо:Желеобразное плодовое тело

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Auriculariomycetidae
Порядок:Auriculariales (Аурикуляриевые)
Семейство:Эксидиевые (Exidiaceae)
Род:Exidia (Эксидия)
Вид:Exidia nigricans (Эксидия чернеющая)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Семейство эксидий представлено примерно 20 видами, более или менее схожих между собой. Все они имеют желеобразную консистенцию, небольшие размеры плодовых тел и обитают на мертвой древесине. Есть виды с обособленными плодовыми телами, есть и такие, где плодовые тела образуют сплошной конгломерат. Что до пищевых качеств, то эти грибы в большинстве справочников значатся как несъедобные, однако никаких опасных токсинов они не содержат, дела просто в скромных размерах, не слишком приятной консистенции и маловыразительном вкусе. Несколько авторов рискнули сварить и попробовать различные виды эксидии. По их словам, вкус варёной мякоти не представляет ничего особенного, есть небольшое послевкусие, напоминающее вкус сморчковой шапочки. Предпочту поверить им на слово, у меня лично эти грибы аппетита не вызывают. Экисдия чернеющая — вполне типичный представитель семейства, внешне несколько напоминающий чернослив.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Плодовое тело

Эксидия чернеющаяВ начале роста представляет собой образование в виде подушечки, небольшого бугорка округлой формы. Поскольку в большинстве случаев гриб растет плотными группами, очень быстро отдельные плодовые тела сливаются в сплошной конгломерат и теряют обособленность. Диаметр отдельного плодового тела составляет от 1 до 3 см, сплошная масса может покрывать древесину на площади до 5 см в ширину и 20 см в длину.

Цвет плодовых тел варьируется от коричневого до почти черного, поверхность может быть гладкой или волнистой, извилистой, напоминающей головной мозг. На поверхности видны отдельные конические бугорки. В засушливую погоду слитые плодовые тела образуют сплошную твёрдую корку на поверхности древесины, при установлении высокой влажности структура плодового тела полностью восстанавливается, что позволяет этому виду переживать длительные засушливые периоды.

Эксидия чернеющаяСпороносный слой

Распределен по всей внешней поверхности плодового тела. Споровый порошок белого цвета. Форма спор цилиндрическая, изогнутая, с закругленными краями.

Мякоть

При нормальной влажности мягкая, желеобразная, просвечивающая (окрашен только внешний слой плодового тела), со слабым грибным запахом и нейтральным вкусом. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не изменяет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Эксидия чернеющая

Ареал обитания вида охватывает всё Северное полушарие, в том числе практически всю площадь России от Калининградской области до Дальнего Востока. Практически всегда растёт на мертвой древесине лиственных пород, очень редко на хвойной древесине. Одиночными экземплярами практически не встречается, растёт плотными группами, образующими сплошной слой.

Период активного плодоношения начинается с ранней весны и заканчивается поздней осенью, причём даже зимой в периоды оттепели гриб активно растет и производит споры.

Сходные виды

  • Эксидия еловая

По внешним признакам практически неотличима. Растёт исключительно на на древесине ели, многие специалисты считают, что эксидия еловая и эксидия чернеющая относятся к одному виду.

Растёт исключительно на широколиственных породах деревьев, плодовые тела обособленные, не образуют сплошного слоя. Кстати, именно этот вид пробовали мои коллеги в порядке эксперимента.

Эксидия чернеющая
1-Эксидия еловая 2-Эксидия железистая

Употребление

Считается несъедобным, однако токсических веществ не содержит. Не употребляется в пищу из-за небольших размеров, слабого вкуса и неприятной консистенции.

Интересные факты

Эксидия чернеющая

Засушенные экземпляры эксидии чернеющей в порядке эксперимента хранили в гербарии несколько лет, и после вымачивания грибы полностью восстановили свою жизнеспособность.

Фото-галерея эксидии чернеющей

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bgq8y4fgdVo\/’,’author’:’pluimx’,’att_id’:24858},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BdGKpGTAWzh\/’,’author’:’pluimx’,’att_id’:24859},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BcKsdPwAQcZ\/’,’author’:’pluimx’,’att_id’:24860},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BRinWlRlK97\/’,’author’:’newnativefoundation’,’att_id’:24861},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BQ7_O75DBJh\/’,’author’:’gudrunflobert’,’att_id’:24862},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BMMkileByix\/’,’author’:’hi_im_a_fungi’,’att_id’:24863},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BRD4_XADgs2\/’,’author’:’luciasafi’,’att_id’:24864},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BcPapgZBJYV\/’,’author’:’tineoenvertical_linares’,’att_id’:24865}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: