Феолепиота золотистая

LAT Phaeolepiota aurea
Несъедобный
Синонимы:
Чешуйчатка травяная, Зонтик золотистый, Горчичник, Agaricus aureus, Agaricus aureus var. herefordensis, Agaricus aureus, Agaricus vahlii, Cystoderma aureum, Fulvidula spectabilis, Gymnopilus spectabilis, Lepiota pyrenaea, Pholiota aurea, Pholiota aurea, Pholiota spectabilis, Pholiota vahlii, Rozites spectabilis, Togaria aurea

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до светло-коричневого
Цвет:От золотистой до охристой и оранжеватой
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Phaeolepiota (Феолепиота)
Вид:Phaeolepiota aurea (Феолепиота золотистая)

Феолепиота золотистая — гриб считается несъедобным. В некоторых источниках называется ядовитым.

Описание

Плодовые тела этих грибов характеризуются чешуйчатостью. Однако выражена она неравномерно: на шляпке заметна только в молодом возрасте, а на покрывале и ножке – всегда. Видовое наименование происходит именно от расцветки чешуек.

Феолепиота золотистая
Феолепиота золотистая.

Шляпка

В зрелом возрасте способна достигать 25 см в поперечнике. В молодом возрасте грибы имеют форму шляпки от полусферической до колоколовидно-полусферической. Созревая, она приобретает распростертость, центрально остается небольшой бугорчатый вырост.

Окраска – от золотистой до охристой и оранжеватой. На краях у зрелых экземпляров могут сохраняться остатки велума. Поверхность сухая, слегка зернистая (более выраженная в молодости, затем сглаживается). Также у молодых грибов по краю прикрепления покрывала может наблюдаться более темное окрашивание.

Ножка

Чешуйчатка травяная
Чешуйчатка травяная.

Может достигать 25 см в высоту. Обычно она прямая цилиндрическая с небольшим расширением у основания. Окрас ее такой же, как и у шляпки, поверхность зернистая и сухая, может наблюдаться морщинистость.

От верха ножки у незрелых экземпляров отходит частное покрывало, полностью закрывающее гименофор. Впоследствии оно рвется с образованием свисающего кольцевидного остатка той же расцветки, что и остальное плодовое тело, покрытого коричневатыми чешуйками. С возрастом кольцо постепенно редуцируется, но не полностью.

Спороносный слой

Зонтик золотистый
Зонтик золотистый.

Представлен пластинами. Они часто расположены, выгнуты, по отношению к ножке – приросшие.

Имеют цвет от белого до светло-коричневого. С возрастом приобретают коричнево-ржавый окрас.

Мякоть

Довольно мясиста и толста. Имеет белый или желтоватый окрас, а в ножке – даже красноватый. Не имеет запаха.

Споровый порошок

Имеет коричнево-ржавый окрас. Споры вытянуто-овальные с заострением на концах. Имеют средние размеры.

Распространение

Горчичник гриб
Горчичник.

Этот гриб встречается по всему евразийскому континенту, а также в Северной Америке, при этом частота встречаемости его невелика. Растет обычно вдоль дорог, на полях и лугах, в местах выпаса, поскольку предпочитает хорошо унавоженную почву. Замечено, что часто произрастает рядом с крапивой. Изредка встречается в лесах на достаточно освещенных пространствах.

Период произрастания – конец лета – начало осени.

Колпак кольчатый
Колпак кольчатый.

Сходные виды

Видов, особенно схожих с этим грибом, нет. Иногда издалека и сверху за него можно принять Колпак кольчатый («курочка»), который съедобен. Но вблизи их сходство уже не столь очевидно.

Съедобность

Гриб, в основном, считается несъедобным, но некоторые источники обозначают его как ядовитый.

Интересные факты

Феолепиота золотистая
Феолепиота золотистая.

Феолепиота золотистая ранее считалась съедобной, а различные кулинарные издания даже рекомендовали ее как весьма вкусный гриб. Затем было установлено, что данный вид накапливает цианиды, поэтому может стать причиной отравления. Кстати, термическая обработка снижает концентрацию токсинов, поэтому некоторые источники до сих пор указывают феолепиоту как условно-съедобный гриб.

Фото галерея феолепиота золотистая

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: