Мутинус Равенелли

LAT Mutinus ravenelii
Несъедобный
Синонимы:
Сморчок вонючий, Мутинус Равенеля, Веселка вонючая

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Красноватый, розоватый
Инфо:Имеет неприятный запах

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Phallomycetidae (Веселковые)
Порядок:Phallales (Весёлковые)
Семейство:Phallaceae (Весёлковые)
Род:Mutinus (Мутинус)
Вид:Mutinus ravenelii (Мутинус Равенелли)

Мутинус Равенелли относится к несъедобным грибам во взрослом возрасте. Кроме всего прочего имеет очень неоднозначную внешность.

Описание

Сморчок вонючий
Сморчок вонючий.

В процессе развития проходит две стадии: первая — в виде яйца (в этом состоянии он считается съедобным); вторая — появляется цилиндрическая ножка. Первым его описал исследователь, ботаник и миколог Эдуард Фишер. Именно тогда, в 1888 году, плод получил свое латинское название Mutinus ravenelli.

Молодое плодовое тело

Гриб Мутинус Равенелли
Мутинус Равенелли.

Имеет овальную или яйцевидную форму и покрыт перидием, гладким сверху и несколько складчатым снизу, откуда отходят тяжи мицелия. Размер яиц — примерно 1-1,5 см в поперечном размере.

Цвет яйца белый или розоватый, может быть даже красноватым. При созревании перидий подвергается разрыву, после чего наружу выходит рецептакул.

Зрелое плодовое тело

Плодовое не имеет шляпки. Вместо нее на вершине расположены остатки глебы – внутреннего содержимого яйцевидной формы, в которой находятся споры. Сам рецептакул имеет габариты примерно 12*2 см,  становится острым на вершине. Окрас от охряно-желтоватого до имбирно-красного, особенно под глебой.

Структура зрелого плодового тела пористая, нежная. Глеба на вершине рецептакула имеет оливково-зеленоватый цвет и при этом слизистая. Она распространяет запах тухлого мяса, который привлекает насекомых, прежде всего мух. Мухи объедают спороносную поверхность и разносят споры гриба.

Веселка вонючая
Веселка вонючая.

Спороносный слой

Изначально глеба расположена внутри яйца, а при разрыве перидия она выносится наружу вместе с рецептакулом.

Мякоть

Мякоть рецептакула пористая и нежная.

Споровый порошок

Споры имеют размеры от мелких до средних, яйцеобразные, неокрашенные. Поверхность их гладкая.

Распространение

Родом из Северной Америки, где довольно широко представлен. В Европу был занесен. Так же он встречается на территории Российской Федерации.

Встречается редко в парках и садах под лиственными, реже хвойными деревьями.

Период плодоношения – июнь-сентябрь.

Мутинус собачий
Мутинус собачий.

Сходные виды

Часто Мутинус Равенеля путают с представителями видов Mutinus elegans и Mutinus caninus.

Виды практически не отличаются между собой. Так-же является несъедобным в зрелом возрасте. Развитие гриба происходит аналогичным образом и имеет две стадии.

Очень долгое время их не могли отличить между собой. Сейчас выявлены основные отличительные признаки:

  • В период развития яйца плодовое тело у Мутинус Равенелли разрывается на два лепестка.
  • Мутинус Равенелли имеет более яркий, красный оттенок наконечника.
  • Глеба у Мутинуса Равенелли более гладкая.

Съедобность

Гриб издает сильный запах тухлого мяса, поэтому во взрослом виде несъедобен. Считается, что его можно есть в стадии яйца. Но эта информация достоверно не проверена, поэтому не рекомендуем этого делать.

Интересные факты

Является наземным сапроторофом (греч. sapros – гнилой + trophos – питание), т.е. живет на отмерших останках другихорганизмов, разлагая их в неорганические или простейшие органические соединения.

Является редким видом. Поэтому занесен в Красную книгу РСФСР, Саратовской и Новосибирской областей, Алтайского края.

Фото-галерея Мутинуса Равенелли

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Нет голосов, будьте первым)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: