Мутинус собачий

LAT Mutinus caninus
Несъедобный
Синонимы:
Cynophallus caninus, Ithyphallus inodorus, Phallus caninus

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Красноватый, розоватый
Инфо:Имеет неприятный запах

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Phallomycetidae (Веселковые)
Порядок:Phallales (Весёлковые)
Семейство:Phallaceae (Весёлковые)
Род:Mutinus (Мутинус)
Вид:Mutinus caninus (Мутинус собачий)

Мутинус собачий, как и многие представители семейства веселковых, считаются съедобными лишь в молодом возрасте, когда похожи на яйцо. Зрелые экземпляры источают неприятный запах. Так что взрослый мутинус собачий несъедобен.

Описание

Гриб в процессе жизни имеет 2 стадии: яйца (когда он, предположительно, съедобен) и рецептакула (когда гриб определенно несъедобен).

Мутинус собачийМолодое плодовое тело

Имеет овальную или яйцевидную форму и покрыт перидием, гладким сверху и несколько складчатым снизу, откуда отходят тяжи мицелия. Размер яйца — примерно 3 см в поперечном размере.

Окрас яйца белый или розоватый, может быть даже красноватым. При созревании яйца перидий подвергается разрыву, после чего наружу выходит рецептакул.

Зрелое плодовое тело

Мутинус собачийРецептакул не имеет шляпки. Вместо нее на вершине плодового тела находятся остатки глебы – внутреннего содержимого яйцевидной формы, в которой находятся споры. Сам рецептакул имеет габариты примерно 12*2 см, заострен на вершине, окрашен в красноватый (розоватый) цвет.

Структура взрослого плодового тела пористая, нежная. Глеба на вершине рецептакула имеет зеленоватый цвет и распространяет запах гниения, привлекая мух. Мухи объедают спороносную поверхность и разносят споры гриба.

Спороносный слой

Изначально глеба расположена внутри яйца, а при разрушении перидия она выносится наружу вместе с рецептакулом.

Мякоть

Мякоть рецептакула пористая и нежная.

Споровый порошок

Споры имеют размеры от мелких до средних, яйцеобразные, неокрашенные. Поверхность их гладкая.

Распространение

Мутинус собачий

Гриб довольно широко распространен в Северной Америке и Европе. Предпочитает хвойные леса, где произрастает небольшими группами на пнях, поваленных деревьях, опилках или на земле.

Период плодоношения – начало лета – середина осени.

Мутинус собачий
Мутинус Равенеля

Сходные виды

  • Мутинус Равенеля

Несъедобный гриб. Похож на мутинус собачий . Он практически не отличается внешне, разве что желтоватым оттенком рецептакула, а также более гладкой консистенцией глебы.

Съедобность

Гриб издает сильный запах падали, поэтому во взрослом виде несъедобен. Считается, что его можно есть в стадии яйца.

Интересные факты

Мутинус собачий

Мутинус собачий разлагается примерно так же стремительно, как и созревает: как только мухи объедают с его поверхности весь спороносный слой, программа гриба считается выполненной и запускается процесс аутолиза, который полностью разлагает плодовое тело через 3 дня.

Фото-галерея мутинуса собачьего

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BqIjgD1Fx9g\/’,’author’:’marinella.avanzo’,’att_id’:17300},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BqGZARKhMWp\/’,’author’:’long_acres’,’att_id’:17301},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bpmdpi_gQfu\/’,’author’:’flowerpowergardens’,’att_id’:17302},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bpzj0BHnR7U\/’,’author’:’mushroom_matthew’,’att_id’:17303},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BpKpdz6heVg\/’,’author’:’ihsanfungi’,’att_id’:17304},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bo729l5FVbD\/’,’author’:’yalenaturalist’,’att_id’:17305},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Boh93uNFIl1\/’,’author’:’j_r.97′,’att_id’:17306},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BoR-XkvHSQc\/’,’author’:’fungifishnfood’,’att_id’:17307},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BnzO2GVD2i5\/’,’author’:’vanessa.l74′,’att_id’:17308},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Blwc6hMH3A8\/’,’author’:’rutherford_blaze’,’att_id’:17309}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Фото посетителей из определителя грибов
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: