Где растут съедобные грибы в Тверской области

В Тверской области есть большое число угодий для сбора самых разнообразных видов грибов. Сезон «тихой охоты» начинается с первыми по-летнему теплыми весенними днями и завершается к концу октября. Для продуктивного похода за грибами необходимо знать лучшие места их произрастания.

Грибы Тверской области

Среди многообразия грибов, встречающихся в разных районах Тверской области, можно встретить как большое количество съедобных видов, пригодных для жарки, соления, сушки и добавления в различные блюда, так и непригодные в пищу, опасные разновидности.

Съедобные

В число пригодных в еду, входят следующие виды:

• Грузди — любят прятаться под опавшими листьями, скоплениями осыпавшейся хвои. Они обладают плотной мясистой мякотью, источают насыщенный аромат при готовке.

  

  Груздь настоящий.

• Лисички — имеют цельное тело без видимого разграничения шляпки и ножки, окрашены в однородный оттенок от оранжевого до желтоватого. Предпочитают смешанные, хвойные леса.

  

  Лисичка обыкновенная.

• Трутовики — встречаются в виде наростов серного цвета на деревьях. Собирать их следует до момента отвердевания, а затем отваривать, предварительно хорошо вымочив.

  

  Трутовик ямчатый.

• Подберезовики — растут в березовых и лиственных рощах, изредка в смешанных, еловых лесополосах. Первые грибы собирают во время цветения черемухи.

  

  Подберезовик жестковатый.

• Маслята — встречаются экземпляры с конусообразной и шаровидной шляпкой различных оттенков. Их особенность — склизкая шляпка.

  

  Маслёнок рубиновый

• Вешенки — появляются на субстрате из остатков растений, впитывая элементы целлюлозы, лигнин. Имеют блестящую волнообразную шляпку с гладкой поверхностью, которая обретает устричную форму, а по мере взросления становится похожей на веер или лопатку с углублением.

  

  Вешенка королевская.

• Белые грибы — прорастают вблизи хвойных пород деревьев, дубов и берез. Шляпка коричневого оттенка достигает 30 см, ножка остается светлой, удлиняется до 10 см.

  

  Белый гриб дубовый.

• Подосиновики — отличаются шероховатой ножкой, на которой образуются жесткие выступы. Гриб редко бывает червивым, имеет плотную мякоть. Шляпка красно оранжевого оттенка, размером около 20 см.

  

  Подосиновик красный.

• Сыроежки — во взрослом состоянии обладают уплощенной или воронкообразной шляпкой с ярким заметным окрасом. Не стоит полагаться на название и употреблять их сырыми, все грибы этого вида требуют термической обработки. Некоторые экземпляры могут быть условно-съедобными или даже вызывать расстройство пищеварения.

  

  Сыроежка розовая.

• Полевые шампиньоны — имеют утолщенную мясистую шляпку колокольчатой либо округлой формы, у взрослых грибов она становится распростертой с заметным бугорком по центру и волнообразным краем.

  

  Шампиньон степной

Несъедобные

В Тверской области часто можно встретить красивый и необычный вид грибов — звездчатка. На ранних стадиях роста он напоминает формой орех, но потом раскрывается, выпуская отростки наподобие морской звезды.

Звездовик сводчатый

Грибникам также попадаются представители краснокнижного редкого вида — собачий мутинус. Они имеют вид розоватых ростков с яркими малиновыми концами.

1- Сморчок съедобный 2- Мутинус собачий

Ядовитые

Наряду с изобилием съедобных грибов, в регионе встречаются и опасные ядовитые экземпляры:

• ложные опята;

• светящаяся говорушка — летний подражатель лисички, который выявляется только в темное время суток, а днём вполне может быть спутан со своим съедобным аналогом;

• белые и красные мухоморы;

• ложные шампиньоны;

• бледная поганка — невзрачный и трудноразличимый гриб, при попадании которого в корзинку, придётся выбросить весь «улов», чтобы исключить проникновение яда в остальной урожай.

Грибные места

На территории Тверской области есть несколько мест, которые часто посещаются грибниками, радуют большим количеством грибов:

• В нетронутом лесу возле аэропорта на территории Конаково часто встречаются моховики, польские, опята и белые.

• На 18 километре Беженского шоссе произрастают осенние виды грибов, подосиновики, подберезовики, а также тёмные грузди.

• На прибрежных территориях Волги, рядом с трассами, можно найти обабки, рядовки, маслята, рыжики.

• Изобилуют маслятами Медное и Кумордино.

• Синеножки, подосиновики и подберезовики встречаются в небольших количествах у жилого комплекса Юность.

Флаг Тверской области

В пятёрку лучших районов для сбора обильного «урожая» входят следующие:

• В лесных массивах Васильевского Мха у поселка Заволжский на протяжении всего весенне-осеннего сезона собирают много грибов.

• Сосновый бор у деревни Семеновское богат на боровики, волнушки и грузди.

• В лесу около села Поддубье растут лисички, белые, обабки, маслята.

• В лесополосе у трассы на Старицу на всём пути от Калиново до Ржева можно отыскать рыжики, подосиновики, крупные лисички.

• Славятся и лесные участки вдоль Тургиновской дороги, где произрастают сыроежки и лисички.

Что собирают весной, летом и осенью

Грибные богатства региона не оставят равнодушным как опытного грибника, так и увлеченного любителя «тихой охоты». Знание хороших мест и умение различать полезные и вредные виды позволит собрать полные корзины вкусных даров природы.

Видео с «тихой охоты»