Где растут съедобные грибы в Тверской области
В Тверской области есть большое число угодий для сбора самых разнообразных видов грибов. Сезон «тихой охоты» начинается с первыми по-летнему теплыми весенними днями и завершается к концу октября. Для продуктивного похода за грибами необходимо знать лучшие места их произрастания.
Грибы Тверской области
Среди многообразия грибов, встречающихся в разных районах Тверской области, можно встретить как большое количество съедобных видов, пригодных для жарки, соления, сушки и добавления в различные блюда, так и непригодные в пищу, опасные разновидности.
Съедобные
В число пригодных в еду, входят следующие виды:
Грузди — любят прятаться под опавшими листьями, скоплениями осыпавшейся хвои. Они обладают плотной мясистой мякотью, источают насыщенный аромат при готовке.
Лисички — имеют цельное тело без видимого разграничения шляпки и ножки, окрашены в однородный оттенок от оранжевого до желтоватого. Предпочитают смешанные, хвойные леса.
Трутовики — встречаются в виде наростов серного цвета на деревьях. Собирать их следует до момента отвердевания, а затем отваривать, предварительно хорошо вымочив.
Подберезовики — растут в березовых и лиственных рощах, изредка в смешанных, еловых лесополосах. Первые грибы собирают во время цветения черемухи.
Маслята — встречаются экземпляры с конусообразной и шаровидной шляпкой различных оттенков. Их особенность — склизкая шляпка.
Вешенки — появляются на субстрате из остатков растений, впитывая элементы целлюлозы, лигнин. Имеют блестящую волнообразную шляпку с гладкой поверхностью, которая обретает устричную форму, а по мере взросления становится похожей на веер или лопатку с углублением.
Белые грибы — прорастают вблизи хвойных пород деревьев, дубов и берез. Шляпка коричневого оттенка достигает 30 см, ножка остается светлой, удлиняется до 10 см.
Подосиновики — отличаются шероховатой ножкой, на которой образуются жесткие выступы. Гриб редко бывает червивым, имеет плотную мякоть. Шляпка красно оранжевого оттенка, размером около 20 см.
Сыроежки — во взрослом состоянии обладают уплощенной или воронкообразной шляпкой с ярким заметным окрасом. Не стоит полагаться на название и употреблять их сырыми, все грибы этого вида требуют термической обработки. Некоторые экземпляры могут быть условно-съедобными или даже вызывать расстройство пищеварения.
Полевые шампиньоны — имеют утолщенную мясистую шляпку колокольчатой либо округлой формы, у взрослых грибов она становится распростертой с заметным бугорком по центру и волнообразным краем.
Несъедобные
В Тверской области часто можно встретить красивый и необычный вид грибов — звездчатка. На ранних стадиях роста он напоминает формой орех, но потом раскрывается, выпуская отростки наподобие морской звезды.
Грибникам также попадаются представители краснокнижного редкого вида — собачий мутинус. Они имеют вид розоватых ростков с яркими малиновыми концами.
Ядовитые
Наряду с изобилием съедобных грибов, в регионе встречаются и опасные ядовитые экземпляры:
светящаяся говорушка — летний подражатель лисички, который выявляется только в темное время суток, а днём вполне может быть спутан со своим съедобным аналогом;
белые и красные мухоморы;
ложные шампиньоны;
бледная поганка — невзрачный и трудноразличимый гриб, при попадании которого в корзинку, придётся выбросить весь «улов», чтобы исключить проникновение яда в остальной урожай.
Грибные места
На территории Тверской области есть несколько мест, которые часто посещаются грибниками, радуют большим количеством грибов:
В нетронутом лесу возле аэропорта на территории Конаково часто встречаются моховики, польские, опята и белые.
На 18 километре Беженского шоссе произрастают осенние виды грибов, подосиновики, подберезовики, а также тёмные грузди.
На прибрежных территориях Волги, рядом с трассами, можно найти обабки, рядовки, маслята, рыжики.
Изобилуют маслятами Медное и Кумордино.
Синеножки, подосиновики и подберезовики встречаются в небольших количествах у жилого комплекса Юность.
В пятёрку лучших районов для сбора обильного «урожая» входят следующие:
В лесных массивах Васильевского Мха у поселка Заволжский на протяжении всего весенне-осеннего сезона собирают много грибов.
Сосновый бор у деревни Семеновское богат на боровики, волнушки и грузди.
В лесу около села Поддубье растут лисички, белые, обабки, маслята.
В лесополосе у трассы на Старицу на всём пути от Калиново до Ржева можно отыскать рыжики, подосиновики, крупные лисички.
Славятся и лесные участки вдоль Тургиновской дороги, где произрастают сыроежки и лисички.
Что собирают весной, летом и осенью
Виды грибов | Период роста |
Сморчки | Май |
Полевые шампиньоны | Май-октябрь |
Подосиновики | Июнь-сентябрь |
Сыроежки | Июнь-сентябрь |
Подберезовики | Июнь-октябрь |
Вешенки | Конец июня-октябрь |
Боровики | Конец июня – конец октября |
Подгруздки | Июль-сентябрь |
Маслята | Июль-сентябрь |
Лисички | Июль-октябрь |
Трутовики | Июль-октябрь |
Грузди | Август-сентябрь |
Грибные богатства региона не оставят равнодушным как опытного грибника, так и увлеченного любителя «тихой охоты». Знание хороших мест и умение различать полезные и вредные виды позволит собрать полные корзины вкусных даров природы.