Где растут съедобные грибы в Тверской области

В Тверской области есть большое число угодий для сбора самых разнообразных видов грибов. Сезон «тихой охоты» начинается с первыми по-летнему теплыми весенними днями и завершается к концу октября. Для продуктивного похода за грибами необходимо знать лучшие места их произрастания.

Грибы Тверской области

Среди многообразия грибов, встречающихся в разных районах Тверской области можно встретить как большое количество съедобных видов, пригодных для жарки, соления, сушки и добавления в различные блюда, так и непригодные в пищу, опасные разновидности.

Съедобные

В число съедобных видов входят следующие группы грибов:

  • Грузди — любят прятаться под опавшими листьями, скоплениями осыпавшейся хвои. Они обладают плотной мясистой мякотью, источают насыщенный аромат при готовке.

    Груздь настоящий
    Груздь настоящий.
  • Лисички — имеют цельное тело без видимого разграничения шляпки и ножки, окрашены в однородный оттенок от оранжевого до желтоватого. Предпочитают смешанные, хвойные леса.

    лисичка обыкновенная
    Лисичка обыкновенная.
  • Трутовики — встречаются в виде наростов серного цвета на деревьях. Собирать их следует до момента отвердевания, а затем отваривать, предварительно хорошо вымочив.

    Трутовик ямчатый
    Трутовик ямчатый.
  • Подберезовики — растут в березовых и лиственных рощах, изредка в смешанных, еловых лесополосах. Первые грибы собирают во время цветения черемухи.

    Подберезовик жестковатый
    Подберезовик жестковатый.
  • Маслята — встречаются экземпляры с конусообразной и шаровидной шляпкой различных оттенков. Их особенность — склизкая шляпка.

    Маслёнок рубиновый
    Маслёнок рубиновый
  • Вешенки — появляются на субстрате из остатков растений, впитывая элементы целлюлозы, лигнин. Имеют блестящую волнообразную шляпку с гладкой поверхностью, которая обретает устричную форму, а по мере взросления становится похожей на веер или лопатку с углублением.

    Вешенка королевская
    Вешенка королевская.
  • Белые грибы — прорастают вблизи хвойных пород деревьев, дубов и берез. Шляпка коричневого оттенка достигает 30 см, ножка остается светлой, удлиняется до 10 см.

    Белый гриб дубовый
    Белый гриб дубовый.
  • Подосиновики — отличаются шероховатой ножкой, на которой образуются жесткие выступы. Гриб редко бывает червивым, имеет плотную мякоть. Шляпка красно оранжевого оттенка, размером около 20 см.

    Подосиновик красный
    Подосиновик красный.
  • Сыроежки — во взрослом состоянии обладают уплощенной или воронкообразной шляпкой с ярким заметным окрасом. Не стоит полагаться на название и употреблять их сырыми, все грибы этого вида требуют термической обработки. Некоторые экземпляры могут быть условно-съедобными или даже вызывать расстройство пищеварения.

    Сыроежка розовая
    Сыроежка розовая.
  • Полевые шампиньоны — имеют утолщенную мясистую шляпку колокольчатой либо округлой формы, у взрослых грибов она становится распростертой с заметным бугорком по центру и волнообразным краем.

    Шампиньон степной
    Шампиньон степной

Несъедобные

В Тверской области часто можно встретить красивый и необычный вид грибов — звездчатка. На ранних стадиях роста он напоминает формой орех, но потом раскрывается, выпуская отростки на подобие морской звезды.

Звездовик сводчатый
Звездовик сводчатый

Грибникам также попадаются представители краснокнижного редкого вида — собачий мутинус. Они имеют вид розоватых ростков с яркими малиновыми концами.

1- Сморчок съедобный 2- Мутинус собачий
1- Сморчок съедобный 2- Мутинус собачий

Ядовитые

Наряду с изобилием съедобных грибов в регионе встречаются и опасные ядовитые экземпляры:

  • ложные опята;

  • светящаяся говорушка — летний подражатель лисички, который выявляется только в темное время суток, а днём вполне может быть спутан со своим съедобным аналогом;

  • белые и красные мухоморы;

  • ложные шампиньоны;

  • бледная поганка — невзрачный и трудноразличимый гриб, при попадании которого в корзинку, придётся выбросить весь «улов», чтобы исключить проникновение яда в остальной урожай.

Строчки хоть и считаются пригодными для еды, содержат в себе вредный токсин, который сохраняется в продукте даже после различных вариантов обработки.

Грибные места

На территории тверской области есть несколько мест, которые часто посещаются грибниками, радуют большим количеством грибов:

  • В нетронутом лесу возле аэропорта на территории Конаково часто встречаются моховики, польские, опята и белые грибы.

  • На 18 километре Беженского шоссе произрастают осенние виды грибов, подосиновики, подберезовики, а также тёмные грузди.

  • На прибрежных территориях Волги, рядом с трассами, можно найти обабки, рядовки, маслята, рыжики.

  • Изобилуют маслятами Медное и Кумордино.

  • Синеножки, подосиновики и подберезовики встречаются в небольших количествах у жилого комплекса Юность.

Флаг Тверской области
Флаг Тверской области

В пятёрку лучших районов для сбора обильного «урожая» входят следующие:

  • В лесных массивах Васильевского Мха у поселка Заволжский на протяжении всего весенне-осеннего сезона собирают много грибов.

  • Сосновый бор у деревни Семеновское богат на боровики, волнушки и грузди.

  • В лесу около деревни Поддубье растут лисички, белые, обабки, маслята.

  • В лесополосе у трассы на Старицу на всём пути от Калиново до Ржева можно отыскать рыжики, подосиновики, крупные лисички.

  • Славятся и лесные участки вдоль Тургиновской дороги, где произрастают сыроежки и лисички.

Что собирают весной, летом и осенью

Виды грибов

Период роста

Сморчки

Май

Полевые шампиньоны

Май-октябрь

Подосиновики

Июнь-сентябрь

Сыроежки

Июнь-сентябрь

Подберезовики

Июнь-октябрь

Вешенки

Конец июня-октябрь

Боровики

Конец июня – конец октября

Подгруздки

Июль-сентябрь

Маслята

Июль-сентябрь

Лисички

Июль-октябрь

Трутовики

Июль-октябрь

Грузди

Август-сентябрь

Грибные богатства региона не оставят равнодушным как опытного грибника, так и увлеченного любителя «тихой охоты». Знание хороших мест и умение различать полезные и вредные виды позволит собрать полные корзины вкусных даров природы.

Видо с «тихой охоты»

Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Мельников Владимир Михайлович
Знает 1000 способов как приготовить, засолить и замариновать любые виды грибов
Написано статей
45
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: