Чесночник дубовый

LAT Marasmius prasiosmus
Съедобный
Синонимы:
Негниючник дубовый

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Белые, палевые
Цвет: Грязно-желтые оттенки
Инфо: Имеет чесночный аромат

Систематика:

Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
Подотдел: Агарикомицеты (Agaricomycotina)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс: Агарикомицетовые (Agaricomycetidae)
Порядок: Агариковые, или Пластинчатые (Agaricales)
Семейство: Негниючниковые (Marasmiaceae)
Род: Негниючник (Marasmius)
Вид: Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus)

Описание

Свое название гриб получил благодаря насыщенному чесночному аромату, который издает мякоть на разрезе. По размерам он небольшой – маленькая шляпка размещается на длинной, очень узкой ножке. Съедобный.

Чесночник дубовыйШляпка

Небольших размеров (до 3 см), у молодых грибов в форме колокола, а затем становится плоской. По центру она имеет морщинистую поверхность, окрашена в грязно-желтые оттенки. Ближе к краям светлее, становится полосатой.

С нижней стороны располагаются ряды пластинок, которые изначально белые, а у взрослых представителей становятся палевыми. На разломе мякоть светлая и довольно тонкая, нежная. Издает приятный чесночный аромат, пробуждающий аппетит.

Чесночник дубовыйНожка

Очень тонкая (до 0,3 см) и высокая – до 8-10 см. Имеет кремовые, розоватые и светло-коричневые оттенки. К верхней части светлеет, к нижней – темнеет. В основание можно увидеть небольшой белесый пушок.

Споровый порошок

Желтых оттенков, по форме споры яйцевидные.

Распространение и сбор

Чесночник дубовый

В основном гриб предпочитает дубовые рощи и смешанные леса, в которых он селится на солнечных полянах, а также в опавшей листве.

Время сбора – с конца лета до середины осени.

Чесночник дубовый
Чесночник обыкновенный

Сходные виды

Схож с Чесночником обыкновенным, но отличается от него более крупными размерами и более светлой ножкой.

Съедобность

Относится к съедобным грибам, употребляется в свежем (отварном), маринованном и сушеном виде. Однако грибники редко встречают чесночник, поэтому с его вкусом знакомы немногие.

Интересные факты

Чесночник дубовый

В сушеном виде чесночник способен сохранять аромат на протяжении всего года. Поэтому в некоторых европейских странах его часто используют как натуральную пряность для добавления к мясным, рыбным и овощным блюдам.



Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: