Флоккулярия Рикена

LAT Floccularia rickenii
Съедобный
Синонимы:
Armillaria rickenii, Ripartitella rickenii

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, кремовые
Цвет:Белый с кремовым оттенком, соломенно-желтый
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Floccularia (Флоккулярия)
Вид:Floccularia rickenii (Флоккулярия Рикена)

Флоккулярия Рикена — съедобный гриб. Ещё один редкий гриб, о вкусовых качествах которого известно довольно мало ввиду его малой распространённости. Собственно, в реестре съедобных видов ему даже не присвоена вкусовая категория, а сведения о кулинарной ценности крайне противоречивые, от “невкусно, но съедобно” до “очень вкусно”.

Описание

Флоккулярия Рикена
Флоккулярия Рикена

Шляпка

Юные грибы появляются под общим покрывалом, которое затем разрывается. Часть общего покрывала остаётся на шляпки в виде геометрически правильных бородавок с количеством граней от 3 до 8. Бородавки эти легко отшелушиваются. Шляпка молодого гриба выпуклая, в форме полушара.

По мере роста шляпка расправляется, становится полусферической. В диаметре достигает 12 см. Структура плотная, упругая, шляпка довольно толстая. Края шляпки молодого гриба загнуты внутрь. Окраска белая, позже с кремовым оттенком, центр шляпки темнее и имеет соломенно-желтый окрас.

Armillaria rickenii
Armillaria rickenii

Спороносный слой

Пластинчатый. Окраска гименофора белая, слегка кремовая, у старых экземпляров с лимонным оттенком. Пластинки расположены часто, приросшие к ножке, иногда низбегающие по ней. Споровый порошок белый, споры сферической формы.

Ножка

Ripartitella rickenii
Ripartitella rickenii

Булавовидная, сильно расширяющаяся книзу. Высота от 2 до 8 см. У основания отчётливо видны остатки общего покрывала. В верхней части молодого гриба расположено кольцо, быстро исчезающее с ростом. Окраска ножки белая, у старых грибов кремовая, структура плотная, сплошная.

Распространение и сбор

Флоккулярия Рикена
Флоккулярия Рикена

Гриб редкий. За рубежом встречается в Украине, в других странах Восточной Европы. На территории России отмечен в Ростовской области и Ставропольском крае, в Волгоградской области. Краснокнижный вид. Растёт в акациевых насаждениях, в хвойных и смешанных лесах по соседству с сосной.

Период плодоношения – с июня по октябрь. Встречается как поодиночке, так и малочисленным группами.

Сходные виды

Сходных видов не имеет.

Употребление

Гриб съедобный, но сведений о его качествах и способах обработки практически нет. Предположительно, можно употреблять жареным и вареным без предварительной обработки.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: