Клавулина морщинистая

LAT Clavulina rugosa
Съедобный
Синонимы:
Коралл беловатый, Рогатик беловатый, Клавулина беловатая, Clavaria canaliculata, Clavaria grossa, Clavaria herveyi, Clavaria rugosa, Clavulina herveyi, Ramaria rugosa

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Белый либо кремовый цвет, иногда желтоватый, к основанию – бурый
Инфо:Разветвленное тело

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые))
Семейство:Clavulinaceae (Клавулиновые)
Род:Clavulina (Клавулина)
Вид:Clavulina rugosa (Клавулина морщинистая)

Клавулина морщинистая — считается съедобным грибом низкого качества (после отваривания 10-15 минут)

Описание

Рассматриваемый гриб по внешнему виду напоминает коралл белого цвета.

Плодовое тело

Клавулина морщинистая
Клавулина морщинистая

Имеет форму куста, разветвляющегося от основания, или оленьих рогов. Ветви имеют гладкую либо морщинистую поверхность, значительную толщину (около 0,4 см в поперечном размере). В молодом возрасте ветви имеют заостренные концы, затем они становятся все более скругленными.

Плодовое тело имеет белый либо кремовый цвет, иногда желтоватый, к основанию – бурый. При подсыхании гриба окрас его темнеет и становится охристым.

Споровый порошок

Коралл беловатый
Коралл беловатый

Белого либо кремового цвета, споры средних размеров, широко-эллипсоидной формы.

Ножка

Практически не выражена.

Мякоть

Обладает хрупкой консистенцией, светлой окраской, не имеет особых запаха и вкуса.

Распространение и сбор

Рогатик беловатый
Рогатик беловатый

Рассматриваемый вид распространен на территории России, западноевропейских стран, Казахстана и Северного Кавказа. Предпочитает хвойный лес и мшистые места. Обычно растет поодиночке или по 2 – 3 экземпляра.

Гриб произрастает с конца лета до середины осени.

Сходные виды

На клавулину морщинистую похожи 2 вида:

Ниже и толще, окраска темнее, чем у клавулины морщинистой, растет в любых типах лесов и вообще довольно широко распространена и встречается чаще. Является съедобным грибом, но малоизвестным.

  • Клавулина пепельно-серая

По размеру занимает промежуточное положение, веточки относительно толстые. В зрелом состоянии, соответственно наименованию, имеет пепельно-серый цвет. Предпочитает лиственные леса. Гриб съедобен.

1-Клавулина коралловидная 2-Клавулина пепельно-серая
1-Клавулина коралловидная 2-Клавулина пепельно-серая

Ядовитых двойников рассматриваемый вид не имеет.

Съедобность

Клавулина морщинистая большинством источников причисляется к группе съедобных грибов невысокого качества за счет не выраженных вкуса и аромата. Рекомендуется употреблять после 15-минутного отваривания.

Интересные факты

Клавулина беловатая
Клавулина беловатая

Клавулина морщинистая – нечасто встречающийся и недостаточно изученный вид грибов. Но даже с учетом его съедобности некоторым лицам не рекомендуется включать его в свой рацион: это больные гастритами, дуоденитами и колитами, различными заболеваниями печени и почек, женщины в период беременности и лактации, аллергики и дети в возрасте до 7 лет.

Фото-галерея клавулины морщинистой

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: