Рогатик аметистовый
Характеристики:
| Группа: | Гладкие |
|---|---|
| Пластинки: | Отсутствуют |
| Цвет: | Фиолетовый |
| Инфо: | Основание белеет |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Incertae sedis (неопределённого положения) |
| Порядок: | Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые)) |
| Семейство: | Clavulinaceae (Клавулиновые) |
| Род: | Clavulina (Клавулина) |
| Вид: | Clavulina amethystina (Рогатик аметистовый) |
Рогатик аметистовый — практически не известный съедобный гриб. Употребляется в сушеном и вареном виде, но жарить гриб не рекомендуется из-за специфического вкуса (предположительно, относится к 4 категории пищевой ценности).
Описание
Рогатик аметистовый – гриб, похожий на коралл. Плодовое тело не подразделяется на ножку и шляпку.
Плодовое тело
Состоит из сильно разветвленных элементов неправильной формы. Габариты плодового тела – около 6 см в высоту и 4 – в ширину. Цвет их на большем протяжении фиолетовый, а к основанию переходит в белый.
Поверхность плодовых тел у молодых грибов гладкая, а у зрелых покрыта продольными бороздками. У некоторых экземпляров может присутствовать ножка, другие – сидячие. Если ножка есть, она обычно светлее остального плодового тела.
Спороносный слой
Гладкий и покрывает все тело рассматриваемого вида гриба.
Мякоть
Плотная, не отличается по цвету от поверхности (но у очень молодых грибов имеет белый цвет), не имеет органолептических особенностей.
Споровый порошок
Имеет белый окрас. Споры широкие, сферические, с гладкой поверхностью.
Распространение и сбор
Рогатик аметистовый – широко распространенный в пределах умеренного климата вид. Образует колонии в форме косы.
Сходные виды
- Клавария бледно-бурая (также называется Клаварией Золлингера).
Похож по внешнему виду на рогатика аметистового. Этот гриб пахнет редькой и растет во мху.
Съедобность
Рогатик аметистовый является не особо известным съедобным видом грибов. Его можно есть как сушеным, так и вареным, но вот жарить его не рекомендуют, поскольку он приобретает специфический привкус. В некоторых европейских странах его используют как приправу к супам.
Интересные факты
При сборе рогатиков следует взять для них отдельную тару, поскольку эти грибы крайне хрупки.
Еще один интересный факт – ближайшие родственники рогатиков – лисички. За специфический внешний вид рогатики называют «грибной лапшой».
Фото-галерея рогатика аметистового
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...