Миценаструм кожистый
Характеристики:
| Группа: | Сумчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Отсутствуют |
| Цвет: | Белый, серый |
| Инфо: | Шаровидная форма тела |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Agaricaceae (Шампиньоновые) |
| Род: | Mycenastrum (Миценаструм) |
| Вид: | Mycenastrum corium (Миценаструм кожистый) |
Съедобный гриб, относится к третьей вкусовой категории. Миценаструм кожистый — один из тех грибов, что могут выручить грибника когда грибная охота не задалась. Гриб, что называется, без претензий, но в молодом виде он довольно вкусный и может расти повсеместно за исключением Антарктиды.
Описание
Плодовое тело
Округлое, шаровидное, может иметь яйцевидную форму, быть приплюснутым или неправильной формы. В диаметре может вырастать от 5 до 10 сантиметров.
Плодовое тело покрыто двухслойной кожицей. Верхний слой, экзоперидий, у молодого гриба имеет беловатый цвет. По мере старения он становится серым, иногда с фиолетовым оттенком и разрывается, обнажая эндоперидий, внутреннюю оболочку.
Эндоперидий вначале также светло-окрашен, по мере роста и старения гриба становится в начале буроватым, затем коричневым. Когда гриб полностью созревает, внутренняя оболочка разрывается, образуя лопасти в форме звезды. Внутренняя оболочка старого гриба по структуре напоминает пробку.
Мякоть
У молодого гриба плотная, светлая, без выраженного вкуса и запаха. По мере созревания спор мякоть темнеет, приобретает оливковый оттенок, становится рыхлой и наконец полностью вырождается, освобождая место для спорового порошка. Споровый порошок окрашен в пурпурный и коричневый цвет.
Распространение и сбор
Этот гриб абсолютно космополитичен, встречается на всех континентах за исключением Антарктиды и практически во всех климатических условиях. Тем не менее, предпочитает он полупустынные местности с богатой азотом почвой.
Встречается этот гриб нечасто. Нередко бывает замечен в зарослях эвкалипта. Растёт поодиночке или небольшими группами. Период плодоношения зависит от климатических условий в местности, где гриб вырос. В России бывает встречен на Северном Кавказе, в Восточной Сибири, где плодоносит с июля по октябрь.
Сходные виды
В принципе, Миценаструм можно перепутать с целым рядом грибов, родственных дождевикам.
Употребление
В пищу употребляются исключительно молодые плодовые тела, у которых ещё не началось перерождение мякоти и изменение цвета. Гриб можно жарить, тушить, варить. Ценители отмечают тонкий вкус и приятное послевкусие Миценаструма.
Интересные факты
Свое название этот гриб получил от латинского слова «астра», что значит «звезда». Виной тому звездообразное раскрытие внутренней оболочки плодового тела.
Фото-галерея миценаструма кожистого
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
