Удемансиелла слизистая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые |
| Цвет: | Белый, сероватый |
| Инфо: | Слизкая поверхность шляпки |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Physalacriaceae (Физалакриевые) |
| Род: | Mucidula (Муцидула) |
| Вид: | Oudemansiella mucida (Удемансиелла слизистая) |
Удемансиелла слизистая — малоценный съедобный гриб. С первого взгляда возникает ощущение, что какой-то шутник изготовил грибы из тончайшего фарфора, да и оставил их здесь, в лесу. В солнечный день, каждый грибок буквально просвечивает насквозь.
При ближайшем рассмотрении грибы покрыты толстым слоем слизи, чем и достигается эффект светопреломления. Срезать их не стоит, мякоти в этом грибе немного, да и вкус у них, по описаниям, ничем не примечательный.
Описание
Шляпка
У молодых экземпляров полушаровидная, в дальнейшем расправляется, становясь распростертой. Кромка шляпки стерильная, прозрачная. Окраска белая или сероватая, в центре шляпки у зрелых экземпляров иногда появляется участок бурого цвета.
Кожица гладкая, покрыта обильным защитным слизистым слоем. Размер шляпки – от 4 до 10 см в диаметре.
Спороносный слой
Пластинчатый. Пластины широкие, около 1 см, расположены редко. Между основными пластинами растут промежуточные, которые уже и короче.
Основные пластины приросшие к ножке. Весь гименофор окрашен в белый цвет, споровый порошок также белый, споры округлой или яйцевидной формы.
Ножка
До 8 см в высоту и около 7 мм в диаметре. Форма цилиндрическая, чаще всего немного изогнутая.
В верхней трети расположено подвижное кожистое кольцо. Над кольцом ножка имеет сухую поверхность, ниже его – покрыта слизью, как и шляпка.
Структура сплошная, ломкая, волокнистая. Имеется небольшое утолщение к основанию. В нижней части видны темно-бурые хлопьевидные чешуйки.
Мякоть
Белая или сероватая, без выраженного вкуса или запаха. На месте разлома или среза цвет не меняет, млечный сок не выделяет.
Распространение и сбор
Удемансиелла слизистая встречается, как правило, на древесине бука, причём как на живых, так и на погибших деревьях. Насколько известно, живым деревьям гриб вреда не причиняет. Реже этот гриб можно встретить на деревьях других широколиственных пород, но это, скорее, исключение.
Основной ареал обитания – центральная и Южная Европа, в России встречаются в Приморском крае. Поодиночке почти не встречается, растёт группами, часто большими. Нередко можно увидеть сростки из плодовых тел на высоте до 5-6 метров.
Сходные виды
Благодаря своей оригинальной внешности двойников у этого вида нет. Ближайшим родственником является Удемансиелла бурокрайняя, дальневосточный вид. Но ее вряд ли можно спутать с нашим «фарфоровым» грибком. Удемансиелла бурокрайняя окрашена гораздо темнее, в горчичный, бурый или коричневый цвет.
Употребление
Редкость, большое количество слизи и тонкая мякоть делают употребление этого вида в пищу нецелесообразным. Лишь в Приморском крае этот гриб обращает на себя внимание местных жителей, поскольку начинает плодоносить раньше других съедобных грибов. При приготовлении необходимо удалить слизь, после чего гриб можно готовить любым традиционным способом.
Интересные факты
В англоязычных странах этот гриб называется Porcelain Mushroom, что так и переводится — «фарфоровый гриб», а также называют Опёнок слизистый.
Фото-галерея удемансиеллы слизистой
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
