Коллибия широкопластинчатая

LAT Megacollybia platyphylla
Условно-съедобный
Синонимы:
Мегаколлибия широкопластинковая, Удемансиелла широкопластинковая, Денежка широкопластинчатая, Collybia platyphylla, Oudemansiella platyphylla

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, серые
Цвет:От серого до коричневого
Инфо:Волокнистая шляпка и ножка

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Marasmiaceae (Негниючниковые)
Род:Megacollybia (Мегаколлибия)
Вид:Megacollybia platyphylla (Коллибия широкопластинчатая)

Коллибия широкопластинчатая — условно-съедобный гриб. Этот весенний гриб редко вырастает до больших размеров и имеет аккуратную круглую шляпку, за что и получил в народе прозвище «денежка». Ценным промысловым грибом его никак не назовешь, но в его пользу говорит то, что появляются эти грибы довольно рано, когда лес еще не радует разнообразием грибной добычи.

Описание

Коллибия широкопластинчатая
Коллибия широкопластинчатая

Шляпка

Чаще всего некрупная, порядка 5-7 см, но, бывает, вырастают до 15 см. У молодого гриба имеет форму колокольчика, затем по мере роста постепенно раскрывается, становясь распростертой с небольшим тупым бугорком по центру. У старых грибов края нередко задирается вверх.

Структура шляпки отчётливо волокнистая, расположение волокон радиальное, из-за чего засушливый сезон шляпка нередко растрескивается вдоль волокон. Цвет шляпки варьируется от серого до коричневого.

Спороносный слой

Мегаколлибия широкопластинковая
Мегаколлибия широкопластинковая

Пластинчатый. Пластинки расположены довольно редко, широкие, иногда с выемками, приросшие к ножке. Поначалу окрашены в белый цвет, затем, по мере созревания спор, темнеют до серого. Споровый порошок серовато-белый, форма спор эллипсоидная.

Ножка

Правильной цилиндрической формы, с небольшим расширением к основанию. В высоту достигает 15 см, в диаметре около 2 см. Цвет варьируется от сероватого до бурого.

Хорошо различимы волокна, расположенные продольно. В основании видны толстые белые нити мицелия. Структура сплошная, в старости полая.

Мякоть

Беловатая, без какого-либо выраженного вкуса и запаха. На месте разлома или среза цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение и сбор

Удемансиелла широкопластинковая
Удемансиелла широкопластинковая

Ареал распространения включает в себя практически всю европейскую территорию России. Может расти как на почве, среди гниющих листьев и лесной подстилки, как и на гниющей древесине или древесном субстрате. Встречается чаще всего группами, часто- многочисленными.

Период плодоношения достаточно длительный, с поздней весны до поздней осени.

Сходные виды

Отличается более часто расположенными пластинками гименофора, имеющими розовый оттенок.

Его отличия — более массивная шляпка, часто расположенные пластинки белого или розового цвета и отсутствие выраженных нитей мицелия в основании.

1-Плютей олений 2-Плютей благородный
1-Плютей олений 2-Плютей благородный

Употребление

Из-за практически безвкусной мякоти коллибия вряд ли сгодится как основа для самостоятельного блюда. Тем не менее, её можно добавлять как питательную белковую добавку к гарнирам, салатам и другим блюдам. Довольно неплох этот гриб в маринованном виде.

Интересные факты

Денежка широкопластинчатая
Денежка широкопластинчатая

«Телосложение» этого гриба может быть очень разным в зависимости от условий произрастания. Разница может быть настолько велика, что выросший в траве тонкий и хрупкий гриб может быть совершенно не похож на гриб того же вида, выросший на лесной подстилке.

Фото-галерея коллибии широкопластинчатой

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bp5HgQ3lg3v\/’,’author’:’funkybongo00′,’att_id’:13312},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BjpB6u_BlAZ\/’,’author’:’onehunterman’,’att_id’:13313},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bm5O0MeBhrX\/’,’author’:’pilzwelten’,’att_id’:13314},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BoxlMjqAk7A\/’,’author’:’the.fufu’,’att_id’:13315},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BkGq5GZhFdP\/’,’author’:’boletusgirl’,’att_id’:13316},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bkm_HVPhl1V\/’,’author’:’gubanovaolga18′,’att_id’:13317},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/pYy6q3HvVX\/’,’author’:’forestfloorgazer’,’att_id’:13318}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: