Коллибия клубневая

LAT Collybia tuberosa
Несъедобный
Синонимы:
Гимнопус клубневый, Гимнопус клубненосный, Мухомор клубневый, Микроколлибия клубневая, Коллибия клубненосная, Негниючник клубневый, Agaricus tuberosus, Microcollybia tuberosa, Sclerotium cornutum, Gymnopus tuberosus, Marasmius sclerotipes, Chamaeceras sclerotipes, Collybia sclerotipes

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до розоватого
Цвет:От белого до кремового
Инфо:Блюдцеобразная форма шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Collybia (Коллибия)
Вид:Collybia tuberosa (Коллибия клубневая)

Коллибия клубневая токсична и несъедобна. Гимнопус может расти только на остатках крупных грибов с высоким содержанием белка. При разложении вещество выделяет токсичные соединения. В процессе симбиоза коллибия их накапливает и становится ядовитой для человека. Она обладает неприятным запахом и не эстетичным видом.

Описание

Коллибия клубневая – несъедобный (а по информации ряда источников – еще и токсичный) гриб, произрастающий на разлагающихся остатках других пластинчатых грибов.

Коллибия клубневая
Коллибия клубневая.

Шляпка

В поперечнике достигает всего 1,5 см, не больше, форма ее в зрелом возрасте блюдцевидная, а у молодых экземпляров полусферическая с подвернутыми книзу краями. Окрас шляпки – от белого до кремового, причем центр несколько темнее краев, сквозь которые просвечивают пластины гименофора. Поверхность гладкая.

Ножка

Гимнопус клубневый
Гимнопус клубневый.

Габариты – около 5*0,2 см. Форма ее ровная цилиндрическая, у отдельных экземпляров может быть изогнутой. В верхней трети может наблюдаться беловатый налет. Внутри ножка содержит полость, имеет волокнистую консистенцию.

Окраска ее – от белой до коричневатой. В нижней части ножки заметен зернистой консистенции склероций, из которого произрастает гриб. Склероций клубневидный, имеет желтоватый или красноватый окрас.

Спороносный слой

Гимнопус клубненосный
Гимнопус клубненосный.

Представлен широкими срастающимися пластинами разной длины. Они имеют цвет от белого до розоватого.

Мякоть

Тонкая, белая.

Споровый порошок

Споры гриба неокрашенные, гладкостенные, каплеобразной формы. Порошок спор в массе своей белый.

Распространение

Коллибия клубневая
Коллибия клубневая.

Коллибия клубневая распространена, в основном, в северо-восточных регионах. Данный вид селится на разлагающихся телах различных грибов, в частности, рыжиков, болетов, сыроежек и других.

Период плодоношения – с начала лета до середины осени.

Сходные виды

На рассматриваемый вид несколько похожи:

  • Коллибия кудрявая.

Этот гриб тоже растет на гниющих остатках груздей, рыжиков и т. д., но отличается размером (он несколько крупнее), меньшей токсичностью и отсутствием склероция. Вместо последнего в основании ножки наблюдается беловатое опушение. Края шляпки у этого гриба волнисты.

  • Коллибия Кука.

У этого гриба склероций есть, но он светлее окрасом. Поверхность ножки опушена.

1-Коллибия кудрявая  2-Коллибия Кука
1-Коллибия кудрявая.  2-Коллибия Кука.

Все перечисленные виды несъедобны.

Съедобность

Считается, что в процессе переработки белков из гриба, на котором растет коллибия, последняя накапливает токсины и становится слабоядовитой.

Интересные факты

Микроколлибия клубневая
Микроколлибия клубневая.

Видовое наименование «клубневая», «клубненосная» этой коллибии происходит от внешнего вида ее склероция, который формируется на остатках разложившегося пластинчатого гриба.

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: