Денежка сливающаяся

LAT Gymnopus confluens
Несъедобный
Синонимы:
Коллибия сливающаяся, Коллибия срастающаяся, Collybia confluens

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, желтоватые
Цвет:Коричневый с оттенком охры или рыжеватый, кремовый
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Omphalotaceae (Омфалотовые)
Род:Gymnopus (Гимнопус)
Вид:Gymnopus confluens (Денежка сливающаяся)

Симанов Кирил Петрович
Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов
Грибы рода коллибия не зря прозвали денежками, ведь размеры их шляпок редко превышают размер пятирублевой монеты. Есть среди них и съедобные виды, и те, что в пищу непригодны. Ядовитые виды среди них практически не встречаются, но многие несъедобны либо из-за неприятного вкуса мякоти, либо из-за слишком жесткой консистенции.

Денежка сливающаяся относится именно к второму типу. Никаких токсинов она не содержит, но её плодовое тело, даже если его удастся разжевать, организм просто не сможет переварить – слишком большое количество хитина оно содержит.

— Симанов Кирил Петрович Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов

Описание

Денежка сливающаяся
Денежка сливающаяся.

Шляпка

В начале роста имеет форму полушара. С возрастом постепенно становится более распростертой, посредине образуется тупой бугорок. Иногда по поверхности шляпки образуются хаотично расположенные ямки. Поверхность гладкая, во влажную погоду липкая, край шляпки тонкий, нередко волнистый.

Окраска коричневая с оттенком охры или рыжеватая, выцветающая до кремовой, кромка шляпки значительно светлее центра. Диаметр шляпки от 2 до 4 см, изредка до 6 см.

Коллибия сливающаяся
Коллибия сливающаяся.

Спороносный слой

Пластинчатый. Белые или желтоватые пластинки расположены очень часто, узкие, зазубренные. Споровый порошок белого цвета.

Ножка

Коллибия срастающаяся
Коллибия срастающаяся.

Цилиндрической формы, бывает изогнутый или скрученный. В начале роста имеет беловатый или коричневый цвет, основание темнее остальной ножки. В зрелом возрасте ножка окрашивается в красный цвет с бурым или ржавым оттенком.

Поверхность покрыта небольшим белым налетом, в основании он становится намного гуще. Структура плотная, жёсткая, сплошная.

Мякоть

Тонкая, плотная, палевого цвета. На месте разлома или среза цвет не меняет, млечный сок не выделяет. Обладает слабым приятным запахом и мягким вкусом.

Распространение

Денежка сливающаяся
Денежка сливающаяся.

Ареал распространения вида широкий, охватывает весь умеренный лесной пояс России. Гриб растёт исключительно в лиственных лесах с присутствием ольхи, березы или тополя. Может расти на каменистых почвах. Встречается исключительно группами, образующими крупные сростки.

Период активного плодоношения продолжается с августа по октябрь.

Сходные виды

Как следует из названия вида, отличается маслянистой поверхностью шляпки. Шляпка имеет красновато-коричневый цвет, достигает 12 см в диаметре. Ножка темная, коричневая. Растет в хвойных лесах.

Основное отличие – срастающиеся шляпки белого цвета, покрытые небольшими рыжими пятнами. Ножка у этого вида белого цвета, гриб может расти как в хвойных, так и в лиственных или смешанных лесах.

1-Коллибия масляная 2-Коллибия пятнистая
1-Коллибия масляная. 2-Коллибия пятнистая.

Шляпка этого вида матовая, бурая с красным или серым оттенком. В сухой сезон шляпка приобретает золотистый отлив. Ножка окрашена аналогично шляпке.

Обладает гораздо более мелкими плодовыми телами, и шляпка, и ножка окрашены в бежевый цвет. Растёт на старых, разрушающихся пластинчатых грибах.

1-Коллибия обернутая 2-Коллибия клубневидная
1-Коллибия обернутая. 2-Коллибия клубневидная.

Употребление

Несъедобный гриб. Обладает исключительно жёсткой мякотью, в пищу не употребляется.

Фото-галерея денежки сливающейся

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: