Коллибия изогнутая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, кремовые, желтые |
| Цвет: | От желтовато-коричневого до каштанового |
| Инфо: | Бугорок в центре шляпки |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Omphalotaceae (Омфалотовые) |
| Род: | Rhodocollybia (Родоколлибия) |
| Вид: | Rhodocollybia prolixa (Коллибия изогнутая) |
Условно-съедобный гриб. Самой интересной особенностью этого вида грибов является, как это видно из названия, его ножка. Дело в том, чтоб прямой она не бывает практически никогда, изгибаться она может самым причудливым образом, безо всякой системы.
И чем глубже прорастает гриб в почву, тем более фантастические очертания приобретает ножка гриба. Ещё одна черта, присущая коллибии изогнутой — ее обманчивая крепость. С виду это довольно основательный и крепкий гриб, но после срезания видно, что мякоть у него тонкая и хрупкая.
Описание
Шляпка
В начале роста имеет полушаровидную форму, затем, по мере роста и развития гриба, постепенно расправляется, становясь практически плоской. У старых грибов кромка шляпки иногда становится волнистой, сохраняя целостную структуру без разрывов и трещин. Поверхность гладкая, при высокой влажности на ощупь немного липкая и маслянистая.
Окраска варьируется от желтовато-коричневого до каштанового, по кромке часто видна светлая полоса. Структура тонкая, хрупкая. По центру нередко различим небольшой бугорок.
Спороносный слой
Пластинчатый. Частное покрывало отсутствует. Пластинки тонкие, узкие, приросшие к ножке зубцом, часто расположенные.
У молодых экземпляров гименофор окрашен в в белый цвет, по мере созревания спор темнеющий до кремового или жёлтого. Споровый порошок белого цвета, споры эллипсоидный формы.
Ножка
Цилиндрической формы, почти всегда витиевато изогнутая. Чем глубже залегает «корневая» часть гриба, тем более прихотливую форму имеют изгибы ножки.
Структура внутри полая, тонкая, волокнистая, хрупкая. По поверхности в местах изгибов видны углубления.
Окраска беловатая или кремовая, постепенно темнеющая от верха к основанию. Длина ножки достигает 15 см, толщина около 1 см, равномерная по всей длине.
Мякоть
Белая или кремовая, на месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не изменяет, млечный сок не выделяет. Запах и вкус нейтральный.
Распространение и сбор
Гриб является активным разрушителем мертвой древесины как хвойных, так и лиственных пород деревьев, но может расти и на лесной подстилке. Что характерно, наиболее изогнутые ножки встречаются именно у экземпляров, растущих на древесине.
Встречается по всей умеренной лесной зоне европейской части России. Главные условия произрастания – достаточная влажность, невысокая температура и небольшая освещенность. Растёт чаще всего небольшими группами.
Сходные виды
Коллибия изогнутая в той или иной мере сходна со многими родственными грибами, и именно характерная форма ножки является ярким отличительным признаком, позволяющим с легкостью определить этот вид грибов. Кроме того, гименофор у этого вида грибов более светло окрашен и имеет большую частоту пластинок, чем у ближайших родственников. Если же гриб вырос на лесной подстилке с прямой ножкой, то отличить этот вид от коллибии лесолюбивой, к примеру, становится практически невозможно, во всяком случае без микроскопа.
Употребление
Перед приготовлением эти грибы необходимо отварить в течение 15 минут в подсоленной воде. Мякоть у них практически безвкусная, поэтому лучше всего сочетать этот гриб в блюдах с другими видами, имеющими более выраженный вкус. Это относится как к употреблению коллибии жареной или вареной, так и к консервированию в рассоле или маринаде.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...