Каталог с фото и описанием
Млечник (Lactárius) — род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые (Russulaceae).
Перевод с латинского трактуется как «молочный», «дающий молоко».
В народе наиболее ценные виды, такие как Lactarius resimus, с давних времен называют груздями.
Со съедобностью ситуация противоречива. На Западе млечники считают несъедобными или ядовитыми грибами. В России их относят к условно-съедобным.
В каталоге представлены все виды с описаниями, названиями и фото.
Каталог млечников:
LAT Lactаrius nеcator
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Кремовые |
| Цвет: | Зеленоватый, бурый |
| Инфо: | Едкий сок на месте среза, чернеющая мякоть |
Черный груздь условно-съедобен (нуждается в предварительном отваривании перед употреблением). По пищевой ценности его относят ко второй категории (группа грибов, имеющих ...
Читать далееLAT Lactarius vellereus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, желтые |
| Цвет: | Белый, желто-буроватый |
| Инфо: | Шляпка издает скрип при трении |
Скрипица — гриб условно-съедобен, отнесен к . Описание Шляпка Массивная, мясистая, сухая. Размеры различны — в среднем, около 5-9 сантимеров, ...
Читать далееLAT Lactarius flexuosus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | От желтоватого до охры |
| Цвет: | Серый со свинцовым отливом |
| Инфо: | Концентрические кольца |
Описание Серушка — условно-съедобный гриб. Шляпка У молодого гриба имеет плоско-выпуклую форму. По мере созревания шляпка становится плоской, затем принимает ...
Читать далееLAT Lactarius japonicus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Оттенки розового и оранжевого |
| Цвет: | Оранжевый, розовый |
| Инфо: | Выделяет млечник сок |
Рыжик японский — съедобный гриб . Рыжики – грибы горячо любимые многими фанатами тихой охоты. И любовь такая совершенно заслужена. ...
Читать далееLAT Lactarius deliciosus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Оранжевые |
| Цвет: | Яркие оттенки оранжевого цвета |
| Инфо: | Выделяет водянистый млечный сок ядовито-оранжевого цвета |
Это ценный съедобный гриб, обладает неповторимым вкусом и полезными свойствами. Считается хорошим трофеем у грибников. Внешний вид Рыжик настоящий – ...
Читать далееLAT Lactarius sanguifluus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Охряный, розовый, красный |
| Цвет: | Оранжевый, красный |
| Инфо: | Выделяет красный млечный сок |
Гриб имеет высокие пищевые качества, очень вкусный, относится к пищевой ценности. Кроме того, науке известно и его хозяйственное использование. Из ...
Читать далееLAT Lactarius deterrimus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Оранжевые |
| Цвет: | Оранжевый, зеленоватый |
| Инфо: | Воронкообразная шляпка |
Описание внешнего вида Рыжик еловый — съедобный. Это яркий гриб с оранжевой окраской и глянцевой поверхностью. Имеет прямую цилиндрическую ножку ...
Читать далееLAT Lactarius spinosulus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Желтые, охристые |
| Цвет: | Розовый, светло-розовый |
| Инфо: | Млечный сок на срезе зеленеет |
Млечник шиповатый обычно считается несъедобным грибом, однако, по мнению некоторых авторов, вполне съедобен, годится для солений. Описание Шиповатый млечник – ...
Читать далееLAT Lactarius tabidus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Кирпично-охристые |
| Цвет: | Кирпично-охристый |
| Инфо: | Млечный сок на срезе желтеет |
Млечник чахлый относят к грибам, характеризующимся условной съедобностью. Как и остальные, пригодные для питания грузди, употребляется в виде после вываривания ...
Читать далееLAT Lactarius picinus
Синонимы:
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые |
| Цвет: | Буровато-коричневый |
| Инфо: | Выделяет млечник сок |
Млечник смолисто-чёрный. Обычно данный вид описывается как несъедобный. В некоторых источниках упоминается как условно-съедобный. Описание Млечник смолисто-черный – на самом ...
Читать далее