Гиропорус песчаный

LAT Gyroporus Ammophilus
Несъедобный
Синонимы:
Gyroporus castaneus var. amophilus, Gyroporus castaneus var. ammophilus

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Розовый с кремовым оттенокм
Цвет:Розовый, коричневый с желтым оттенком

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Gyroporaceae (Гиропоровые)
Род:Gyroporus (Гиропорус)
Вид:Gyroporus Ammophilus (Гиропорус песчаный)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Этого красавца хорошо знают жители побережья, поскольку встречается он исключительно недалеко от морского берега, рядом с песчаными дюнами. Причём знают его не с лучшей стороны, поскольку, попав в корзину, он может причинить довольно-таки большие неприятности. Отравление этим грибом не грозит летальным исходом или серьезным вредом здоровью, но непременно обеспечит крупные неполадки с пищеварением, причем довольно длительные. Усугубляет ситуацию его схожесть с другим близким видом, считающимся деликатесом – каштановым грибом.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Гиропорус песчаныйШляпка

В начале роста имеет форму полусферы, затем распрямляется, принимает форму подушечки, край шляпки немного загибается вверх. Кожица шляпки сухая, на ощупь гладкая или покрытая очень мелким ворсом. В молодости окрашена в розовый цвет лососевого оттенка, затем понемногу темнеет, к зрелости становится коричневой с желтым оттенком и более светлыми краями. Размеры шляпки достигают от 4 до 15 см в диаметре.

Гиропорус песчаныйСпороносный слой

Трубчатый. В начале гименофор окрашены в розовый цвет лососевого оттенка, иногда с кремовым оттенком. К зрелости становится выражено кремовым. Трубочки вначале мелкие, но по мере роста гриба устьица становятся крупнее. Трубчатый слой расположен свободно.

Ножка

Гиропорус песчаныйЦилиндрическая, правильной формы, с небольшим утолщением к основанию. Поверхность гладкая, окраска поначалу почти белая, позже становится такой же, как у шляпки.

Если потереть пальцем поверхность ножки, это место порозовеет, причем ближе к основанию этот эффект выражен лучше. В высоту достигает от 3 до 6 см, в диаметре до 15 мм.

Мякоть

Розовая, лососевого оттенка. В начале роста сплошная, довольно грубая, у зрелого гриба может приобретать голубоватый оттенок, в толще мякоти появляются многочисленные каверны. Обладает слабым сладковатым вкусом и нейтральным запахом. На месте разлома или среза цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Гиропорус песчаный

Встречается по всей территории Европы, растёт исключительно на морском побережье, недалеко от дюн. Чаще всего растет небольшими компактными группами, достаточно далеко расположенными друг от друга. Образует микоризу с сосной.

Период активного плодоношения продолжается с сентября по ноябрь.

Гиропорус песчаный
Гиропорус каштановый

Сходные виды

Внешне очень близкий гриб, растёт примерно в тех же условиях и в той же местности. Единственная явное отличие – отсутствие в окраске лососевого оттенка. Съедобный гриб.

Употребление

Гриб ядовит, содержащиеся в нем токсические вещества вызывают сильные и продолжительные расстройства пищеварения.

Интересные факты

Гиропорус песчаный

Несмотря на столь явное различие в статусе съедобности, гиропорус песчаный и гиропорус каштановый до недавнего времени считались представителями одного и того же вида.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: