Кордицепс серо-пепельный

LAT Ophiocordyceps entomorrhiza
Несъедобный
Синонимы:
Cordyceps entomorrhiza

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Серо-пепельный, чёрно-коричневый, серо-коричневый
Инфо:Растет на насекомых

Систематика:

Отдел:Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел:Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс:Sordariomycetes (Сордариомицеты)
Подкласс:Hypocreomycetidae (Гипокреомицетовые)
Порядок:Hypocreales (Гипокрейные)
Семейство:Ophiocordycipitaceae (Офиокордицепсовые)
Род:Ophiocordyceps (Офиокордицепс)
Вид:Ophiocordyceps entomorrhiza (Кордицепс серо-пепельный)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Грибы рода Кордицепс, пожалуй, поражают воображение людей, даже далеких от увлечения грибной охотой. И дело тут не в размерах или внешнем виде. Удивляет и даже слегка приводит в ужас способ размножения многих видов из этого рода. Дело в том, что это – настоящие грибы-убийцы! Они убивают насекомых, используя их в качестве своеобразных инкубаторов. Но и этого им мало. Есть виды, которые превращают насекомых в настоящих зомби, полностью изменяя модель поведения и заставляя делать совершенно не свойственные им вещи. Согласитесь, чем не название для фильма ужасов? “Муравьи-зомби”. А ведь такие зомби десятками разгуливают у нас под ногами в траве. Поднимать вопрос о кулинарной ценности даже не стану. Вряд ли найдутся ценители (если только они не живут в Китае), которые рискнут попробовать гриб, выросший из трупа насекомого, при том что насекомое убил сам гриб.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Строма (плодовое тело)

Кордицепс серо-пепельныйСостоит из ножки и головки. Имеет очень жесткую структуру. Ножка стромы в толщину достигает максимум 2 мм, в высоту может достигать от 3 до 5 сантиметров, изредка вырастает до 8. Окраска ножки в основании чёрная, центральная часть коричневая, верхняя часть серого цвета. Форма ножки перекрученная.

Головка диаметром около 4 мм, может быть окрашенной в серо-пепельный, чёрно-коричневый, серо-коричневый цвет. Изначально головка покрыта небольшими пупырышками, которые постепенно вырастают в перитеции булавовидной или пальцевидной формы, опушенные, длиной до 2 мм.

Кордицепс серо-пепельныйЗдесь стоит пояснить, что перитеций – по сути, настоящее плодовое тело таких грибов, только микроскопическое. Именно внутри него развиваются споры и гифы, а строма несет функцию своеобразной “стремянки”, за счет большей высоты обеспечивающей лучший разброс спор.

Стоит отдельно остановиться на способе размножения этого вида. После выброса споры она или погибает, или попадает на тело насекомого-жертвы. Во втором случае спора быстро прорастает, гриб проникает внутрь организма насекомого и питается его телом.

Через какое-то время насекомое погибает (а до этого переносит гриб подальше от родительского, увеличивая ареал вида), а из его тела вырастает новая строма. Цикл замкнулся. В качестве жертвы кордицепс серо-пепельный выбирает муху, муравья или жука.

Распространение

Кордицепс серо-пепельный

Гриб широко распространён по всему умеренному поясу России. По сути, он растёт везде, где имеется достаточное количество подходящих насекомых.

Период активного размножения приходится на вторую половину лета и начало осени.

Употребление

Несъедобный гриб. Вкусовые качества гриба неизвестны.

Интересные факты

Кордицепс серо-пепельный

Кордицепс серо-пепельный очень активно используется в традиционной восточной медицине. В Китае ему приписывают массу полезных свойств. Это и улучшение иммунитета, и повышение выносливости, и восстановление потенции, и противоопухолевая активность. Например, тренер сборной Китая по настольному теннису совершенно серьезно утверждает, что победой на чемпионате мира его команда обязана употреблению этого гриба. Доподлинно неизвестно, насколько информация о целебных свойствах соответствует истине, но 1 кг этого гриба в Китае стоит порядка 25000 евро.

  • Вымышленный гриб, принадлежащей к роду кордицепс, стал антагонистом в одном из фантастических романов Александра Рудазова. По аналогии с зомбифицирующими муравьев грибами, он внедрился в тело одного из героев и полностью заменил его нервную систему. Вымышленный гриб получил название «кордицепс лорелейский».

  • Кроме того, грибы, превращающие в зомби людей или животных, фигурируют в нескольких фильмах ужасов, 2 компьютерных играх и нескольких литературных произведениях.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: