Кордицепс военный

LAT Cordyceps militaris
Несъедобный
Синонимы:
Гипоксилон военный, Ксилярия военная, Торрубия военная

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Оранжевый
Инфо:Ветвеообразная форма тела

Систематика:

Отдел:Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел:Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс:Sordariomycetes (Сордариомицеты)
Подкласс:Hypocreomycetidae (Гипокреомицетовые)
Порядок:Hypocreales (Гипокрейные)
Семейство:Cordycipitaceae (Кордицепсовые)
Род:Cordyceps (Кордицепс)
Вид:Cordyceps militaris (Кордицепс военный)

Съедобность не известна. Пищевой ценности Кордицепс военный не имеет. Активно используется в восточной медицине.

Описание

Это паразитический гриб, произрастающий на личинках насекомых. В процессе развития паразита хозяин погибает.

Плодовое тело

Кордицепс военный
Кордицепс военный.

Представляет собой одиночные «ветви» или расходящиеся от основания. Форма одиночных «ветвей» напоминает булаву или цилиндр. Габариты такого образования – 8*0,6 см. Плодовое тело имеет преимущественно оранжевый окрас.

Ножка

Имеет форму цилиндра, окрас ее чуть светлее верхней части плодового тела, может быть практически белой. Поверхность гладкая.

Спороносный слой

Ксилярия военная
Ксилярия военная.

Спороносная поверхность (покрывает верхнюю часть плодового тела) характеризуется бородавчатостью, на ней располагаются устьица в виде темных точек.

Мякоть

По одним источникам мякоть рассматриваемого гриба не имеет никаких органолептических особенностей, по другим – имеет сладковатый вкус и приятный аромат. Структура мякоти волокниста, имеет белый окрас.

Споры

Располагаются в сумковидных образованиях («аскоспоры»). Они неокрашенные, нитевидной формы, в процессе созревания разделяются на отдельные споры цилиндрической формы и довольно мелкого размера.

Распространение

Кордицепс военный
Кордицепс военный.

Распространен повсеместно, но преимущественно в тропических регионах. Кордицепсы паразитируют на личинках или трупах насекомых. Конкретно данный вид произрастает на гусеницах бабочек, которые для окукливания зарываются в землю.

Период плодоношения этого гриба – начало лета – середина осени.

Сходные виды

Рассматриваемый вид похож на другие кордицепсы, незначительно отличаясь окраской плодового тела и местами произрастания:

  • Cordiceps memorabilis.

Практически не отличается по цвету, но растет на умерших жуках.

  • Cordiceps bifusispora.

Тоже растет на гусеницах, но имеет более бледный окрас.

Кордицепс военный
Cordiceps bifusispora

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем
Перечисленные двойники, в отличие от кордицепса военного, не являются лечебными, они просто несъедобны.
— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Съедобность

Гриб имеет сладковатый вкус и приятный запах, но в пищевых целях не используется.

Интересные факты

Гипоксилон военный
Гипоксилон военный.

Кордицепс военный очень популярен в китайской народной медицине. Считается, что он имеет весьма широкий спектр действия, в связи с чем может использоваться при лечении практически любых заболеваний.

Фото-галерея кордицепса военного

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: