Телефора гвоздичная

LAT Thelephora caryophyllea
Несъедобный
Синонимы:
Телефора гвоздиковая, Helvella caryophyllea, Auricularia caryophyllea, Merulius caryophylleus, Craterella caryophyllea, Scyphopilus caryophylleus, Phylacteria caryophyllea, Thelephora flabellaris, Thelephora laciniata, Thelephora radiata

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:От бордового до всех оттенков коричневого

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Thelephorales (Телефоровые)
Семейство:Thelephoraceae (Телефоровые)
Род:Thelephora (Телефора)
Вид: Thelephora caryophyllea (Телефора гвоздичная)

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем
Телефора гвоздичная. Ещё один гриб в моей галерее необычных видов. На первый взгляд, этот вид можно принять скорее на цветение какого-то растения и только при ближайшем рассмотрении становится понятно, какая редкая находка перед вами. Гриб действительно редкий, да ещё и эндемик, то бишь растёт исключительно в одном регионе. Встретить его можно лишь в окрестностях Алматы а также в Акмолинской области, и нигде более. К сожалению, информация об этом виде крайне скудная. Ничего неизвестно о содержании токсинов (или их отсутствии), никаких упоминаний о кулинарных качествах. Так что для нас, грибников, телефора пока что остается лишь красивым объектом для хорошего кадра.
— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Описание

Телефора гвоздичная
Телефора гвоздичная.

Шляпка

Представляет из себя своеобразную розетку, состоящую из нескольких воронкообразных или дисковидных слоев. Поверхность шляпки гладкая, с хорошо видимыми прожилками, отдельными участками – шероховатая. Края зубчатые, разорванные, осветлённые.

Окраска шляпки варьируется от бордового до всех оттенков коричневого, при высыхании в окраске появляется зональность. Кроме того, при сухой погоде гриб заметно светлеет. Размер шляпки достигает от 1 до 5 см.

Спороносный слой

Телефора гвоздиковая
Телефора гвоздиковая.

Распределён по всей внутренней поверхности шляпки, придавая ей некоторую шероховатость. Форма спор эллипсоидная.

Ножка

Рудиментарная. Максимальная длина достигает 5 миллиметров. Может быть как центральной, так и эксцентрической. По цвету совпадает со шляпкой, сплошная, твёрдая, в молодом возрасте – с белым налетом.

Мякоть

Плотная, твёрдая, глубокого коричневого цвета. Запах и вкус нейтральные. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не изменяет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Телефора гвоздичная
Телефора гвоздичная.

Эндемичный вид, встречается практически исключительно на территории Казахстана. Растёт на обедненных песчаных почвах, в сосновых или смешанных лесах. Может встречаться поодиночке, но чаще всего растет плотными группами.

Период активного плодоношения продолжается с июля по октябрь.

Сходные виды

Обладает несколько более крупным плодовым телом диаметром до 6 см, однако нередко несколько шляпок срастаются, образуя сросток диаметром до 18 см. Поверхность шляпки шероховатая, чешуйчатая. Зрелый гриб темнеет до чёрного цвета. Также отличительной чертой является землистый запах мякоти. Гриб несъедобен.

Форма плодового тела напоминает небольшой кустик с вытянутыми вверх ветками. Мякоть коричневая, с бурым оттенком. Гриб издает отчетливый запах гнилой капусты.

1-Телефора наземная 2-Телефора пальчатая
1-Телефора наземная. 2-Телефора пальчатая.

Употребление

Данные о съедобности отсутствуют. Условно считается несъедобным.

Фото-галерея телефоры гвоздичной

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый или быстрый жульен из сыроежек на сковороде
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: