Телефора гвоздичная

LAT Thelephora caryophyllea
Несъедобный
Синонимы:
Телефора гвоздиковая, Helvella caryophyllea, Auricularia caryophyllea, Merulius caryophylleus, Craterella caryophyllea, Scyphopilus caryophylleus, Phylacteria caryophyllea, Thelephora flabellaris, Thelephora laciniata, Thelephora radiata

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:От бордового до всех оттенков коричневого

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Thelephorales (Телефоровые)
Семейство:Thelephoraceae (Телефоровые)
Род:Thelephora (Телефора)
Вид: Thelephora caryophyllea (Телефора гвоздичная)

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем
Ещё один гриб в моей галерее необычных видов. На первый взгляд, этот вид можно принять скорее на цветение какого-то растения и только при ближайшем рассмотрении становится понятно, какая редкая находка перед вами. Гриб действительно редкий, да ещё и эндемик, то бишь растёт исключительно в одном регионе. Встретить его можно лишь в окрестностях Алматы а также в Акмолинской области, и нигде более. К сожалению, информация об этом виде крайне скудная. Ничего неизвестно о содержании токсинов (или их отсутствии), никаких упоминаний о кулинарных качествах. Так что для нас, грибников, телефора пока что остается лишь красивым объектом для хорошего кадра.
— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Описание

Телефора гвоздичнаяШляпка

Представляет из себя своеобразную розетку, состоящую из нескольких воронкообразных или дисковидных слоев. Поверхность шляпки гладкая, с хорошо видимыми прожилками, отдельными участками – шероховатая. Края зубчатые, разорванные, осветлённые.

Окраска шляпки варьируется от бордового до всех оттенков коричневого, при высыхании в окраске появляется зональность. Кроме того, при сухой погоде гриб заметно светлеет. Размер шляпки достигает от 1 до 5 см.

Спороносный слой

Телефора гвоздичнаяРаспределён по всей внутренней поверхности шляпки, придавая ей некоторую шероховатость. Форма спор эллипсоидная.

Ножка

Рудиментарная. Максимальная длина достигает 5 миллиметров. Может быть как центральной, так и эксцентрической. По цвету совпадает со шляпкой, сплошная, твёрдая, в молодом возрасте – с белым налетом.

Мякоть

Плотная, твёрдая, глубокого коричневого цвета. Запах и вкус нейтральные. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не изменяет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Телефора гвоздичная

Эндемичный вид, встречается практически исключительно на территории Казахстана. Растёт на обедненных песчаных почвах, в сосновых или смешанных лесах. Может встречаться поодиночке, но чаще всего растет плотными группами.

Период активного плодоношения продолжается с июля по октябрь.

Сходные виды

Обладает несколько более крупным плодовым телом диаметром до 6 см, однако нередко несколько шляпок срастаются, образуя сросток диаметром до 18 см. Поверхность шляпки шероховатая, чешуйчатая. Зрелый гриб темнеет до чёрного цвета. Также отличительной чертой является землистый запах мякоти. Гриб несъедобен.

  • Телефора пальчатая

Форма плодового тела напоминает небольшой кустик с вытянутыми вверх ветками. Мякоть коричневая, с бурым оттенком. Гриб издает отчетливый запах гнилой капусты.

Телефора гвоздичная
1-Телефора наземная 2-Телефора пальчатая

Употребление

Данные о съедобности отсутствуют. Условно считается несъедобным.

Фото-галерея телефоры гвоздичной

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: