Лаковица двухцветная

LAT Laccaria bicolor
Условно-съедобный
Синонимы:
Laccaria laccata var. Pseudobicolor, Laccaria laccata var. Bicolor, Laccaria proxima var. Bicolor

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Светло-розовые, фиолетовые
Цвет:Оранжево-бурый, коричневый
Инфо:Имеет запах редьки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hydnangiaceae (Гиднангиевые)
Род:Laccaria (Лаковица)
Вид:Laccaria bicolor (Лаковица двухцветная)

Описание

Лаковица двухцветная — это  условно-съедобный гриб средних размеров с довольно привлекательной оранжево-бурой окраской.

Шляпка

Лаковица двухцветная
Лаковица двухцветная

Средних или небольших размеров – встречаются экземпляры с диаметром 1,5-5 см, максимально 7 см. У молодых представителей шляпка полусферическая, с возрастом она становится плоской. У взрослых лаковиц по центру может появиться небольшое вдавление или, наоборот, бугорок.

Пластинки расположены редко, окрашены в светло-розовые, фиолетовые тона.

Поверхность покрыта мелкими чешуйками, ближе к краям они исчезают. Шляпка окрашена в коричневые цвета. У молодых грибов могут наблюдаться оттенки розового и светло-фиолетового, а у более взрослых – оранжево-коричневые и красно-кирпичные тона.

Мякоть

Имеет тот же цвет, как и шляпка, на срезе не меняется. По консистенции она волокнистая. Дает своеобразный грибной или редечный аромат, обладает довольно приятным грибным вкусом.

Ножка

Laccaria bicolor
Laccaria bicolor

Классической цилиндрической формы, с расширением к нижней части. В высоту достигает 5-8 см, а у крупных представителей – до 10-12 см. В диаметре не более 0,7-0,8 см. Может быть как прямой, так и немного изогнутой.

В основании ножка покрытая опушением. Окрашена в оранжево-коричневые тона, немного темнее шляпки. Структура мякоти также волокнистая.

Споровый порошок

Окрашен в белый цвет, споры овальные или шаровидные, покрыты небольшими шипами.

Распространение и сбор

Лаковица двухцветная
Лаковица двухцветная

Встречается в смешанных и хвойных лесах Евразии и Северной Африки. В основном растет рядом с елями, соснами и другими хвойными деревьями; под лиственными встречается значительно реже.

Сходные виды

Внешне похожа на 2 родственных вида:

Ее отличает отсутствие опушение в основании ножки, а также отсутствие лиловых оттенков пластинок.

Отличается гладкой шляпкой (отсутствуют чешуйки). В окраске шляпки также отсутствуют сиреневые и лиловые оттенки.

1-Лаковица большая  2-Лаковица розовая
1-Лаковица большая  2-Лаковица розовая

Съедобность

Гриб относится к условно-съедобным – его вполне можно употреблять в пищу после термической обработки. Однако особой пищевой ценности он не имеет, поэтому в урожайные сезоны грибники предпочитают обходить его стороной.

Интересные факты

Laccaria laccata var. Pseudobicolor
Laccaria laccata var. Pseudobicolor

Исследования показали, что в мякоти гриба часто содержатся высокие концентрации мышьяка. Поэтому собирать лаковицу двухцветную не рекомендуется. Особую опасность несут грибы, произрастающие вблизи дорог и промышленных предприятий.

Фото-галерея лаковицы двухцветной

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bds3eMMF9ED\/’,’author’:’mushunteroom’,’att_id’:16791},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BbxYUQTAqag\/’,’author’:’gfjeld’,’att_id’:16792},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsHrtaWHI1U\/’,’author’:’species.i.see’,’att_id’:16793},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bqne8ArH7g3\/’,’author’:’lynlee_t’,’att_id’:16794},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BfefJC-ByXv\/’,’author’:’tineoenvertical_linares’,’att_id’:16795},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BeUizIvH7Hd\/’,’author’:’dourman83′,’att_id’:16796},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BPOLXwkgJ1i\/’,’author’:’bondgrrl71′,’att_id’:16797},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BHDh-HgDPkD\/’,’author’:’o_omori’,’att_id’:16798},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BBia3AHOmc5\/’,’author’:’sea_pearl_girl’,’att_id’:16799},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/_Q8ba7hH4L\/’,’author’:’tsugeno’,’att_id’:16800}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: