Лаковица двухцветная

LAT Laccaria bicolor
Условно-съедобный
Синонимы:
Laccaria laccata var. Pseudobicolor, Laccaria laccata var. Bicolor, Laccaria proxima var. Bicolor

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Светло-розовые, фиолетовые
Цвет:Оранжево-бурый, коричневый
Инфо:Имеет запах редьки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hydnangiaceae (Гиднангиевые)
Род:Laccaria (Лаковица)
Вид:Laccaria bicolor (Лаковица двухцветная)

Описание

Лаковица двухцветная — это  условно-съедобный гриб средних размеров с довольно привлекательной оранжево-бурой окраской.

Шляпка

Лаковица двухцветная гриб
Лаковица двухцветная.

Средних или небольших размеров – встречаются экземпляры с диаметром 1,5-5 см, максимально 7 см. У молодых представителей шляпка полусферическая, с возрастом она становится плоской. У взрослых лаковиц по центру может появиться небольшое вдавление или, наоборот, бугорок.

Пластинки расположены редко, окрашены в светло-розовые, фиолетовые тона.

Поверхность покрыта мелкими чешуйками, ближе к краям они исчезают. Шляпка окрашена в коричневые цвета. У молодых грибов могут наблюдаться оттенки розового и светло-фиолетового, а у более взрослых – оранжево-коричневые и красно-кирпичные тона.

Мякоть

Имеет тот же цвет, как и шляпка, на срезе не меняется. По консистенции она волокнистая. Дает своеобразный грибной или редечный аромат, обладает довольно приятным грибным вкусом.

Ножка

Laccaria bicolor
Laccaria bicolor.

Классической цилиндрической формы, с расширением к нижней части. В высоту достигает 5-8 см, а у крупных представителей – до 10-12 см. В диаметре не более 0,7-0,8 см. Может быть как прямой, так и немного изогнутой.

В основании ножка покрытая опушением. Окрашена в оранжево-коричневые тона, немного темнее шляпки. Структура мякоти также волокнистая.

Споровый порошок

Окрашен в белый цвет, споры овальные или шаровидные, покрыты небольшими шипами.

Распространение и сбор

Лаковица двухцветная
Лаковица двухцветная.

Встречается в смешанных и хвойных лесах Евразии и Северной Африки. В основном растет рядом с елями, соснами и другими хвойными деревьями; под лиственными встречается значительно реже.

Сходные виды

Внешне похожа на 2 родственных вида:

Ее отличает отсутствие опушение в основании ножки, а также отсутствие лиловых оттенков пластинок.

Отличается гладкой шляпкой (отсутствуют чешуйки). В окраске шляпки также отсутствуют сиреневые и лиловые оттенки.

1-Лаковица большая  2-Лаковица розовая
1-Лаковица большая. 2-Лаковица розовая.

Съедобность

Гриб относится к условно-съедобным – его вполне можно употреблять в пищу после термической обработки. Однако особой пищевой ценности он не имеет, поэтому в урожайные сезоны грибники предпочитают обходить его стороной.

Интересные факты

Laccaria laccata var. Pseudobicolor
Laccaria laccata var. Pseudobicolor

Исследования показали, что в мякоти гриба часто содержатся высокие концентрации мышьяка. Поэтому собирать лаковицу двухцветную не рекомендуется. Особую опасность несут грибы, произрастающие вблизи дорог и промышленных предприятий.

Фото-галерея лаковицы двухцветной

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: