Лаковица большая

LAT Laccaria proxima
Съедобный
Синонимы:
Лаковица ближайшая, Лаковица близкая, Лаковица высокая, Clitocybe proxima, Laccaria proximella

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Коричневые
Цвет:От оранжевой и коричневой до бурой
Инфо:Полосатая ножка

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hydnangiaceae (Гиднангиевые)
Род:Laccaria (Лаковица)
Вид:Laccaria proxima (Лаковица большая)

Описание

Это съедобный гриб средних размеров, окрашенный в охряные, коричневые тона.

Шляпка

Лаковица большая
Лаковица большая

Небольших размеров, в диаметре до 5-8 см. У молодых представителей она полусферической, затем раскрывается и приобретает подушковидную форму. Края подгибаются, а центральная часть становится слегка вогнутой, что характерно для старых грибов. Края волнистые, довольно тонкие, на просвет видны пластинки.

Окраска шляпки от оранжевой и коричневой до бурой, сильно зависит от погоды: в засушливый период розовая, а после дождей – красно-кирпичная. Центральная часть всегда немного темнее краев.

Мякоть

На разрезе оранжевого цвета, имеет своеобразный землистый запах, иногда его описывают как «редечный» или «сладковато-грибной».

Лаковица ближайшая
Лаковица ближайшая

Ножка

Правильной цилиндрической формы, немного расширяется к земле. Довольно высокая (в среднем 4-7 см, бывает до 17 см), но не очень толстая (до 1-1,2 см в диаметре). В основании заметно небольшое белое опушение.

По цвету темнее шляпки – имеет коричневые и бурые оттенки. Волокна ярко выражены, поэтому поверхность очень неровная, рельефная. По внешнему виду полосатая.

Споровый порошок

Белого цвета, споры овальные, покрытые мелкими шипиками.

Распространение

Лаковица близкая
Лаковица близкая

Ареал очень широкий – произрастает во всех типах лесов. В основном предпочитает увлажненную почву рядом с болотами и другими водоемами. Часто селится на мшистой поверхности.

Сходные виды

Сходна с некоторыми другими представителями того же рода:

Она отличается идеально гладкой ножкой (отсутствуют чешуйки и шипы).

Ее отличает фиолетовая окраска пластинок.

Лаковица большая
1-Розовая лаковица 2-Двухцветная лаковица

К тому же лаковица большая в основном растет на болотистых участках, а другие описанные виды – в основном на более сухих территориях. У нее шероховатая ножка, а на поверхности грибы не стелятся ковром, благодаря чему их удобно собирать.

Съедобность

В большинстве источников лаковицу большую относят к съедобным грибам, но ее вкусовые качества довольно низкие.

Интересные факты

Лаковица высокая
Лаковица высокая

Есть данные о том, что лаковица способна накапливать мышьяк в своих тканях. Поэтому использовать ее в пищу не рекомендуется, особенно если она произрастает рядом с дорогами, промышленными предприятиями и т. п. При ощупывании ножки сразу заметны значительные шероховатости. По первому ощущению может показаться, что это следы от пореза ножом, которые сделал неопытный грибник.

Фото-галерея лаковицы большой

[webnavoz_instagram json=»{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BmVbWJYB1hD\/’,’author’:’mummy__mushroom’,’att_id’:16311},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BdR2mkzlIpu\/’,’author’:’grazyna.de’,’att_id’:16312},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bpjg2SohwfR\/’,’author’:’tinygramat’,’att_id’:16313},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BU1oXmBj-XM\/’,’author’:’mummy__mushroom’,’att_id’:16314},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BuGLQw_n1lV\/’,’author’:’grazyna.de’,’att_id’:16315},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BssBeqXngQd\/’,’author’:’grazyna.de’,’att_id’:16316},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/BmVb_xoBRgQ\/’,’author’:’mummy__mushroom’,’att_id’:16317},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bk7PyhZBeOF\/’,’author’:’mummy__mushroom’,’att_id’:16318},{‘link’:’https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bg6xMr0lbPB\/’,’author’:’brass_cat_’,’att_id’:16319}»]

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: