Лаковица большая

LAT Laccaria proxima
Съедобный
Синонимы:
Лаковица ближайшая, Лаковица близкая, Лаковица высокая, Clitocybe proxima, Laccaria proximella

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Коричневые
Цвет:От оранжевой и коричневой до бурой
Инфо:Полосатая ножка

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hydnangiaceae (Гиднангиевые)
Род:Laccaria (Лаковица)
Вид:Laccaria proxima (Лаковица большая)

Описание

Лаковица большая. Это съедобный гриб средних размеров, окрашенный в охряные, коричневые тона.

Шляпка

Лаковица большая
Лаковица большая.

Небольших размеров, в диаметре до 5-8 см. У молодых представителей она полусферической, затем раскрывается и приобретает подушковидную форму. Края подгибаются, а центральная часть становится слегка вогнутой, что характерно для старых грибов. Края волнистые, довольно тонкие, на просвет видны пластинки.

Окраска шляпки от оранжевой и коричневой до бурой, сильно зависит от погоды: в засушливый период розовая, а после дождей – красно-кирпичная. Центральная часть всегда немного темнее краев.

Мякоть

На разрезе оранжевого цвета, имеет своеобразный землистый запах, иногда его описывают как «редечный» или «сладковато-грибной».

Лаковица ближайшая
Лаковица ближайшая.

Ножка

Правильной цилиндрической формы, немного расширяется к земле. Довольно высокая (в среднем 4-7 см, бывает до 17 см), но не очень толстая (до 1-1,2 см в диаметре). В основании заметно небольшое белое опушение.

По цвету темнее шляпки – имеет коричневые и бурые оттенки. Волокна ярко выражены, поэтому поверхность очень неровная, рельефная. По внешнему виду полосатая.

Споровый порошок

Белого цвета, споры овальные, покрытые мелкими шипиками.

Распространение

Лаковица близкая
Лаковица близкая.

Ареал очень широкий – произрастает во всех типах лесов. В основном предпочитает увлажненную почву рядом с болотами и другими водоемами. Часто селится на мшистой поверхности.

Сходные виды

Сходна с некоторыми другими представителями того же рода:

Она отличается идеально гладкой ножкой (отсутствуют чешуйки и шипы).

Ее отличает фиолетовая окраска пластинок.

1-Розовая лаковица 2-Двухцветная лаковица
1-Розовая лаковица. 2-Двухцветная лаковица.

К тому же лаковица большая в основном растет на болотистых участках, а другие описанные виды – в основном на более сухих территориях. У нее шероховатая ножка, а на поверхности грибы не стелятся ковром, благодаря чему их удобно собирать.

Съедобность

В большинстве источников лаковицу большую относят к съедобным грибам, но ее вкусовые качества довольно низкие.

Интересные факты

Лаковица высокая
Лаковица высокая.

Есть данные о том, что лаковица способна накапливать мышьяк в своих тканях. Поэтому использовать ее в пищу не рекомендуется, особенно если она произрастает рядом с дорогами, промышленными предприятиями и т. п.

При ощупывании ножки сразу заметны значительные шероховатости. По первому ощущению может показаться, что это следы от пореза ножом, которые сделал неопытный грибник.

Фото-галерея лаковицы большой

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: