Стробилюрус шпагатоногий

LAT Strobilurus stephanocystis
Условно-съедобный
Синонимы:
Collybia stephanocystis, Pseudohiatula stephanocystis, Marasmius esculentus subsp. pini, Стробилюрус венечноцистидный, Стробилюрус головчатоцистидный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до кремового
Цвет:Белый, желто-коричневый
Инфо:Длинная ножка

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Physalacriaceae (Физалакриевые)
Род:Strobilurus (Стробилюрус)
Вид:Strobilurus stephanocystis (Стробилюрус шпагатоногий)

Стробилюрус шпагатоногий — гриб причисляется к условно-съедобным, поскольку к употреблению в пищу он пригоден не весь: съедобна только шляпка, а ножка слишком жесткая.

Описание

Очень мелкий тонкий гриб, не представляющий гастрономического интереса ввиду своих размеров и жесткости ножки.

Шляпка

Стробилюрус шпагатоногий
Стробилюрус шпагатоногий

Вырастает всего до 2 см в диаметре. Вначале имеет полусферическую форму, затем постепенно раскрывается и становится практически плоской. Центрально иногда наблюдается бугорчатый вырост. Молодые экземпляры имеют белую шляпку, которая впоследствии темнеет и приобретает желто-коричневое окрашивание. Поверхность гладкая и сухая, края ровные.

Ножка

Стробилюрус венечноцистидный
Стробилюрус венечноцистидный

Характеризуется значительной длиной (может вырастать до 10 см), очень тонкая (до 0,3 см). Внутри содержит полость. Большей частью она уходит в субстрат. Надземная часть ножки гладкая, а подземная опушена длинными волосками.

Конец ножки всегда прикреплен к находящейся под землей шишке сосны. Цвет ножки в надземной части белый, в подземной – желтый или коричневатый.

Спороносный слой

Стробилюрус головчатоцистидный
Стробилюрус головчатоцистидный

Гименофор состоит из пластин. Пластины довольно редко расположенные, по отношению к ножке свободные, имеют зубчатые края. Цвет их от белого до кремового.

Мякоть

Очень тонкая, белого цвета, без всяких органолептических особенностей.

Споровый порошок

Имеет белый окрас. Споры не окрашены, имеют тонкие, гладкие стенки.

Распространение и сбор

Стробилюрус шпагатоногий
Стробилюрус шпагатоногий

Гриб распространен практически по всей умеренной климатической зоне. Является сапротрофным организмом, произрастает на находящихся под землей сосновых шишках.

Период плодоношения – с весны до поздней осени.

Сходные виды

На стробилюрус шпагатоногий похожи несколько грибов:

Ничем не отличается внешне, отличия есть только по микроскопии. Кроме того, его мякоть горчит (съедобен в молодом возрасте).

Выглядит так же, но произрастает на шишках ели (съедобен).

  • Мицена шишколюбивая

Имеет более крупные размеры и шляпку в форме колокола. Может расти как на шишках ели, так и сосны. Имеет неприятный известковый запах и редечный вкус (несъедобна).

1-Стробилюрус черенковый 2-Стробилюрус съедобный 3-Мицена шишколюбивая
1-Стробилюрус черенковый 2-Стробилюрус съедобный 3-Мицена шишколюбивая

Рассматриваемый вид не имеет ядовитых аналогов.

Съедобность

У данного гриба в пищу пригодны только шляпки, поскольку ножки очень жесткие. А поскольку гриб очень мелок и мякоти в нем крайне мало, он не имеет гастрономического значения.

Интересные факты

Strobilurus stephanocystis
Strobilurus stephanocystis

Стробилюрус шпагатоногий считается лечебным грибом, поскольку обладает бактерицидными свойствами. В связи с этим широко применяется в китайской народной медицине. Применяется в порошке или настое.

Фото-галерея стробилюруса шпагатоногого

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: