Стробилюрус черенковый

LAT Strobilurus tenacellus
Съедобный
Синонимы:
Стробилюрус горький, Шишколюб цепкий, Collybia tenacellus, Agaricus tenacellus, Collybia tenacella, Collybia esculenta var. tenacella, Marasmius tenacellus, Pseudohiatula tenacella, Collybia stolonifera, Collybia tenacella var. stolonifera, Collybia tenacella f. minor

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Белые, серые
Цвет: От охристо-жёлтого до коричневого
Инфо: Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые)
Род: Strobilurus (Стробилюрус)
Вид: Strobilurus tenacellus (Стробилюрус черенковый)

Малоизвестный съедобный гриб. Осенью в лесу полно гораздо более достойной «добычи». Но у этого скромного грибочка есть одно неоспоримое преимущество — он один из самых ранних, начинает расти буквально сразу, как сходит снег. Ясное дело, что большого грибного разнообразия в эту пору ожидать не стоит, а потому и такая скромная находка вполне заслуживает места в грибном туеске. К тому же, свои скромные размеры он компенсирует тем, что растет большими «семействами», а значит, его сбор — дело не очень хлопотное.

Описание

Шляпка

Совсем небольшая, всего до 2 см в диаметре, очень редко до 3-4 сантиметров, но такие экземпляры, чаще всего, бывают старыми и рыхлыми. У молодых экземпляров шляпка имеет форму полушара или полусферы, по мере роста становится выпукло-распростертой. В центре заметен небольшой бугорок. Края шляпки нередко бывают рубчатыми.

Окраска может быть очень вариабельной, от охристо-жёлтого до коричневого, причём при светлом варианте окраски центральный бугорок темнее остальной шляпки, а при темной окраске — наоборот. Кромка шляпки также бывает окрашена светлее, иногда с радиальными полосами. Шляпка гигрофанная, в сырую погоду темнеет и становится более рыхлой.

Спороносный слой

Пластинчатый. Частота расположения пластинок средняя, пластинки тонкие, приросшие к ножке, белого или серого цвета. Споровый порошок белый. Частного покрывала нет.

Ножка

Очень длинная, особенно если сравнивать со шляпкой. При этом большая часть ножки находится в почвенном слое и длина ее зависит от того, насколько глубоко залегает сосновая шишка, на которой гриб вырос. Длина ножки достигает 10 см при толщине всего лишь около 2 мм.

Форма ножки цилиндрическая, правильная. Структура волокнистая, плотная, полая. Поверхность опушенная, в верхней части имеет желтоватую окраску, книзу постепенно темнеет до красно-коричневого.

Мякоть

Белого цвета, на месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, млечный сок не выделяет. Имеет выраженный приятный грибной вкус и аромат.

Распространение и сбор

Обязательное условие произрастания этого гриба — наличие сосны, так как растёт этот вид исключительно на сосновых шишках, чаще всего старых, погружённых в почву. Соответственно, встретить его можно в хвойных или смешанных лесах с наличием сосны. Растёт этот вид, как правило, группами, нередко большими.

Период активного плодоношения продолжается с конца марта до начала июня.

Сходные виды

В начале роста плодовые тела этого вида имеют белый цвет, затем становятся кремовыми или желтоватыми. Пластинки гименофора также имеют кремовый оттенок. Съедобный гриб с очень жесткой ножкой.

Отличается тем, что произрастает на на еловых шишках, лежащих на поверхности. Соответственно, длина ножки у него намного короче, так как она не погружена в почву.

  • Мицена шишколюбивая

Имеет плодовые тела несколько большего размера, характерный щелочной запах мякоти и коническую либо колокольчатую шляпку. Произрастает как на еловых, так и на сосновых шишках.

1-Стробилюрус шпагатоногий 2-Стробилюрус съедобный 3-Мицена шишколюбивая

Употребление

Несмотря на свои скромные размеры, гриб этот очень вкусный и может украсить любое блюдо. Предварительного отваривания он не требует, после сбора его можно сразу жарить или варить, добавлять в салаты или начинки. Также очень неплохи эти грибы в маринованном виде.

Фото-галерея стробилюруса черенкового

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: