Цистодерма красная
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, кремовые |
| Цвет: | От оранжевого до ярко-красного |
| Инфо: | Чешуйки на ножке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Agaricaceae (Шампиньоновые) |
| Род: | Agaricus (Шампиньон) |
| Вид: | Cystodermella cinnabarina (Цистодерма красная) |
Цистодерма красная хорошо известна американским грибникам, ведь на территории США этот гриб достаточно широко распространён. Встречается он и в лесах России, но значительно реже и потому нашим любителям тихой охоты известен плохо.
К недостаткам этого гриба можно отнести то, что он не пригоден ни к каким видам консервирования и заготовки. Из плюсов стоит отметить отсутствие ядовитых двойников и плотную мякоть с приятным вкусом.
Описание
Шляпка
В молодом возрасте имеет форму полушара с загнутыми внутрь краями, со временем шляпка постепенно расправляется, принимая выпукло-распростертую форму. Поверхность шляпки зернистая, покрыта небольшими чешуйками, неровная.
Окраска яркая, от оранжевого до ярко-красного, центр иногда окрашен более интенсивно, чем края. По краю шляпки видны белые хлопья.
Спороносный слой
Пластинчатый. Окрашен в белый цвет, со старением гриба практически не темнеет, лишь приобретает кремовый оттенок. Пластинки частые, узкие, приросшие к ножке зубцом. Споровый порошок белого цвета.
Ножка
Около полутора см в диаметре, плотная, деревянистая, с выраженными продольными волокнами. Внутри полая. В длину вырастает до 10 см.
В верхней трети ножки есть кожистое кольцо, делящая ее на две зоны. Над кольцом ножка беловатая, гладкая. Ниже его- шероховатая, зернистая, красноватого цвета с ярко-красными чешуйками.
Мякоть
В шляпке непосредственно под кожицей красноватая, в остальных местах белая, на разломе или срезе цвет не меняет, млечный сок не выделяет. Вкус нейтральный, аромат приятный, грибной.
Распространение и сбор
Поскольку цистодерма красная является симбионтом сосны, образующие с ее корнями микоризу, то и встречается она либо в хвойных лесах, либо в смешанных с присутствием сосны. Растёт как поодиночке, так и небольшими группами. На территории России встречаются редко.
Сходные виды
По форме имеет довольно сильное сходство, но основной тон окраски этого гриба – коричневый или охристый. Кроме того, размеры ее несколько скромнее, шляпка достигает 6 см в диаметре.
Основное различие также заключается в окраске, которая у этой разновидности ржаво-коричневая или желтовато-коричневая. Несъедобный гриб.
Употребление
Цистодерма красная требует небольшой предварительной обработки, ее необходимо отварить в кипятке в течение 15 минут. После этого ее можно употреблять в жареном или вареном виде.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...