Грибы Шампиньоны

Каталог с фото и описанием

Шампиньон (Agaricus) — род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (Agaricaceae).

Русское название «шампиньон» происходит от фр. champignon, означающего просто «гриб». 

Плодовые тела различных размеров — от 3—5 (Agaricus comtulus) до 20—25 см (Agaricus arvensis).

Общее описание лесных шампиньонов:

  1. Шляпка большая, плотная. Поверхность гладкая, местами идут тёмные чешуйки. Цветовая гамма — от белого до коричневого.
  2. Пластинки свободные, вначале белые, затем темнеют, изменяя окраску от розоватого до почти чёрного цвета с возрастом гриба. 
  3. Ножка ровная и плотная, полая внутри. Всегда присутствует одно- или двухслойное кольцо.
  4. Мякоть — белого цвета, но с разными оттенками. Иногда м желтоватым или красноватым.
  5. Присутствует «грибной» либо «анисовый» запах.

Существуют съедобные и несъедобные виды. Некоторые активно культивируются.

Известно около 200 видов этих грибов.

Список шампиньонов с фото и названиями:

2 131
Белонавозник Пилата

LAT Leucoagaricus pilatianus

Синонимы:

  • Белошампиньон Пилата
  • Lepiota pilatiana

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Бело-кремовые
Цвет:Коричневато-красноватый
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Белонавозник Пилата – несъедобный гриб. Описание Коричневато-красноватый гриб, встречается довольно редко. Шляпка В процессе созревания и роста гриба последовательно видоизменяется ...

Читать далее
3 425
Шампиньон пёстрый

LAT Agaricus moelleri

Синонимы:

  • Шампиньон Мёллера
  • Psalliota meleagris
  • Agaricus meleagris
  • Agaricus placomyces

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розовые, коричневые
Цвет:Белый
Инфо:Чешуйки на шляпке

Описание Шампиньон пестрый или Меллера – слабоядовитый гриб, обладающий неприятным запахом. Шляпка Вырастает до 14 см в поперечнике. Ее форма ...

Читать далее
2 692
Шампиньон плоскошляпковый

LAT Agaricus placomyces

Синонимы:

  • Fungus placomyces
  • Psalliota placomyces

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые с розовым оттенком, коричневые
Цвет:Бурый, коричневый
Инфо:Мякоть желтеет на разломе

Несъедобный, по некоторым данным слабоядовитый гриб. Описание Шляпка Когда гриб только появляется из-под земли, шляпка имеет форму яйца. Далее она ...

Читать далее
1 758
Шампиньон полуобутый

LAT Agaricus subperonatus

Синонимы:

  • Psalliota subperonata

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розовые, темно-коричневые, черные
Цвет:От желтоватого до коричневого
Инфо:Имеет фруктовый аромат

Шампиньон полуобутый считается хорошим съедобным грибом, может использоваться в свежем виде, для жарки, варки, тушения, консервирования, приготовления салатов, . и ...

Читать далее
1 912
Шампиньон паровой

LAT Agaricus cappellianus

Синонимы:

  • Шампиньнон тепличный
  • Agaricus vaporarius

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Красноватые, корчиневатые
Цвет:Коричневато-красные тона
Инфо:Мякоть краснеет на разломе

Шампиньон паровой считается хорошим съедобным грибом, может использоваться в свежем виде, для жарки, варки, тушения, консервирования, приготовления салатов, . и ...

Читать далее
2 238
Шампиньон Эссета

LAT Agaricus essettei

Синонимы:

  • Agaricus abruptibulbus

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, бело-розовые
Цвет:Белый, бело-розоватый
Инфо:Мякоть желтеет на разломе

Шампиньон Эссета считается хорошим съедобным грибом, может использоваться в свежем виде, для жарки, варки, тушения, консервирования, приготовления салатов, . и ...

Читать далее
2 130
Шампиньон изящный

LAT Agaricus comtulus

Синонимы:

  • Шампиньон розовопластинковый
  • Agaricus comtulus
  • Psalliota comtula

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розовые, коричневые
Цвет:Желтовато с розовым оттенком
Инфо:Мякоть имеет аромат аниса

Ценный съедобный гриб, относится ко . Очень интересный и пикантный на вкус гриб, слегка островатый и с приятным анисовым послевкусием. ...

Читать далее
3 159
1
Шампиньон кривой

LAT Agaricus abruptibulbus

Синонимы:

  • Шампиньон отчетливоклубеньковый

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, красно-бурые
Цвет:Белый, кремовый
Инфо:Мякоть желтеет при срезе

Шампиньон кривой — гриб съедобный, относится ко . Когда речь заходит о шампиньонах, мы автоматически ожидаем, что речь пойдет о ...

Читать далее
3 275
Шампиньон двукольцевой

LAT Agaricus bitorquis

Синонимы:

  • Psalliota bitorquis
  • Pratella bitorquis
  • Fungus bitorquis
  • Шампиньон тротуарный
  • Шампиньон четырехспоровый

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розовый, светло-коричневый
Цвет:От белого до светло-коричневого
Инфо:Мякоть розовеет на срезе

Гриб съедобный, относится ко . Ещё один представитель семейства шампиньонов. Если многие другие виды сходны между собой достаточно сильно и ...

Читать далее
4 438
Шампиньон крупноспоровый

LAT Agaricus macrosporus

Синонимы:

  • Psalliota arvensis subsp. macrospora
  • Agaricus albertii
  • Psalliota macrospora
  • Psalliota collina
  • Agaricus collinus
  • Agaricus crocodilinus var. collinus
  • Agaricus kuehnerianus
  • Agaricus macrosporus var. kuehnerianus
  • Agaricus albertii
  • Agaricus schaefferianus
  • Psalliota straminea
  • Agaricus stramineosquamulosus
  • Agaricus stramineus
  • Agaricus crocodilinus var. stramineus
  • Agaricus macrosporus var. stramineus
  • Agaricus substramineus
  • Psalliota urinascens

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розовые, коричневые
Цвет:Белый
Инфо:Мякоть розовеет на срезе

Шампиньон крупноспоровый съедобен, относится ко . Очень вкусный гриб. Употребляется во всех видах. Описание Шампиньон крупноспоровый – очень большой гриб ...

Читать далее

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: