Шампиньон пёстрый

Характеристики:

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Розовые, коричневые
Цвет:	Белый
Инфо:	Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:	Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:	Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:	Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:	Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:	Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:	Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:	Agaricus (Шампиньон)
Вид:	Agaricus moelleri (Шампиньон пёстрый)

Мнение эксперта

Шитова Людмила Сергеевна

Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне

Шампиньон пёстрый — несъедобный гриб. Интересно, что восприимчивость к нему людей различна. Некоторые могут употреблять в пищу небольшие количества его без вреда. В некоторых руководствах его ядовитость не отмечена.

Содержание статьи

Описание
Распространение
Сходные виды
Съедобность
Интересные факты
Фото-галерея шампиньона пестрого
Список литературы

Описание

Шампиньон пестрый или Меллера – слабоядовитый гриб, обладающий неприятным запахом.

Шляпка

Шампиньон пёстрый.

Вырастает до 14 см в поперечнике. Ее форма в зависимости от возраста изменяется от выпуклой до плоской. Цвет ее белый, поверхность покрыта темными (серыми или коричневыми) чешуйчатыми выростами.

Ножка

Обладает габаритами примерно 10*1,5 см. У молодых экземпляров она белого цвета, который затем переходит в желтый, а позже – в коричневый.

Низ ножки слегка раздутый (до 2,5 см в поперечнике) и желтоватый даже в молодом возрасте. В верхней трети наблюдается кольцевидный остаток велума, на нижней стороне имеющий чешуйки.

Шампиньон пёстрый.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластинки часторасположенные, у молодых грибов розовые, затем коричневеют.

Мякоть

Белая, при повреждении приобретает коричневый окрас и неприятно пахнет.

Споровый порошок

Споры в массе насыщенно-коричневые, некрупные, эллипсоидные.

Распространение

Шампиньон Мёллера.

Предпочитает защелоченные почвы.

Произрастает в лесопарковой зоне в конце лета – начале осени.

Сходные виды

На шампиньон пестрый (Меллера) похожи еще 2 дурнопахнущих ядовитых вида:

Шампиньон темночешуйчатый.

Его чешуйки более темные, а мякоть при срезании желтеет.

Шампиньон плоскошляпковый.

североамериканский вид, обладающий идентичные характеристики.

1-Шампиньон темночешуйчатый. 2-Шампиньон плоскошляпковый.

Все эти виды, как и рассматриваемый гриб, не следует употреблять в пищу.

Съедобность

Гриб характеризуется как слабоядовитый, причем воздействие на конкретного человека зависит от индивидуальных особенностей.

Интересные факты

Agaricus moelleri.

Некоторые люди, употребившие пестрый шампиньон, могут избежать отравления ввиду индивидуальных особенностей. У восприимчивых лиц уже спустя пару часов проявляются признаки интоксикации в виде желудочно-кишечных расстройств. Основным отличием от съедобных видов считают исходящий от мякоти аптечный или «резиновый» запах.

Фото-галерея шампиньона пестрого

Список литературы

Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
«Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
«Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.