Шампиньон Бернарда
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Розоватые, коричневые |
| Цвет: | От белого и грязно-белого до светло-серого |
| Инфо: | Чешуйчатый рисунок на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Agaricaceae (Шампиньоновые) |
| Род: | Agaricus (Шампиньон) |
| Вид: | Agaricus bernardii (Шампиньон Бернарда) |
Описание гриба
Шампиньон Бернарда — съедобный гриб.
Шляпка
Толстая, шарообразная в молодом возрасте, позднее – распростертая. Ее диаметр 4-15 см. На ощупь сухая, гладкая, может растрескиваться по поверхности и образовывать чешуйчатый рисунок.
Края завернутые вниз. Окраска – от белой и грязно-белой до светло-серой.
Ножка
Толстая, короткая, высотой 5-7, редко 10 см и толщиной 2-4 см. Есть тонкое кольцо. Цвет соответствует цвету шляпки.
Пластинки
Свободно расположенные, розоватые, в зрелом возрасте почти коричневые.
Мякоть
Мясистая, нежная, от белого до розоватого цвета.
Споровый порошок
Шоколадно-коричневый.
Распространение и сбор
Шампиньон Бернарда распространен по всей территории Европы. Предпочитает соленые почвы, поэтому его часто можно встретить в приморских районах. Нередко вырастает и у обочин автотрасс, которые зимой посыпают солью против скольжения.
Сходные виды
Шампиньон Бернарда можно спутать прежде всего с другими видами шампиньонов, причем как съедобными, так и ядовитыми. Есть сходство и с некоторыми видами опасных мухоморов.
Съедобные двойники:
Тоже любит соленые почвы и очень похож внешне. Отличается наличием двойного кольца и слегка кисловатым запахом. Кроме того, его шляпка не склонна к растрескиванию.
Отличается более широким кольцом на ножке и менее чешуйчатой шляпкой.
Несъедобные двойники:
Ядовитый гриб, может привести к пищеварительным расстройствам. Отличается широким двухслойным кольцом на ножке. Шляпка при надавливании желтеет.
Смертельно ядовит! Отличается широким нежным кольцом, расположенным у основания шляпки. Ножка более тонкая чем у шампиньона, шляпка более гладкая и белая.
Имеет неприятный запах.
Смертельно ядовита! Это один из самых ядовитых грибов, к ней опасно даже прикасаться голыми руками. Отличается слегка зеленоватым оттенком шляпки. Форма шляпки колокольчатая. Запаха гриб лишен.
Съедобность
Этот гриб считается съедобным без ограничений, однако высоким качеством похвастаться не может. Годится для сушки, засолки и маринования.
Интересные факты
Шампиньон Бернарда содержит антибиотики широкого спектра действия.
Фото-галерея шампиньона Бернарда
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
