Шампиньон таблитчатый
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Кремово-белые, чёрно-бурые |
| Цвет: | Белый, серый |
| Инфо: | Потрескавшаяся шляпка |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Agaricaceae (Шампиньоновые) |
| Род: | Agaricus (Шампиньон) |
| Вид: | Agaricus tabularis (Шампиньон таблитчатый) |
Страсть к грибной охоте отчасти сродни коллекционированию. На первом месте, конечно, стоит практическая задача, но находка по-настоящему редкого гриба доставляет не меньшую радость, чем получение нового редкого экземпляра в коллекцию марок. К таким редким, можно сказать коллекционным, грибам относятся шампиньон таблитчатый.
Экземпляры, найденные на территории России, можно пересчитать по пальцам одной руки. Именно поэтому статус съедобности этого гриба в нашей стране до сих пор не определен.
Описание
Шляпка
Достигает 20 см в диаметре. Очень толстая, плотная. В молодости имеет форму полушара, затем расправляется до выпукло-распростертой формы.
Окраска белая или сероватая, желтеющая при прикосновении. Поверхность шляпки имеет очень характерную особенность. При созревании гриба она растрескивается, образуя своеобразные таблички, что и дало название грибу.
Трещины при этом бывают довольно глубокими, нередко имеют правильную прямоугольную форму, но могут быть и довольно произвольными. По краям шляпки нередко видны остатки покрывала гименофора.
Спороносный слой
Пластинчатый. Пластинки средней частоты, в молодости кремово-белые, затем темнеющие до чёрно-бурого. К ножке не прирастают. Споровый порошок тёмно-коричневый. У молодого гриба пластинчатый слой скрыт плёнчатым покрывалом.
Ножка
До 7 см в высоту и до 3 см в диаметре. Очень плотная, твердая, сплошная, без полостей и каверн. Поверхность гладкая, шелковистая.
Форма цилиндрическая, правильная, иногда с лёгким сужением к основанию. В верхней трети располагается пленчатое кольцо, образованное остатками покрывала гименофора.
Мякоть
Белого цвета, при повреждении цвета не меняет, изредка розовеет. При высушивании приобретает желтый цвет.
Распространение и сбор
Это один из редких грибов, предпочитающих пустынный или полупустынный климат. Его можно встретить в США, в пустыне Аризона. Распространён он также в Казахстане и на территории средней Азии. На европейской территории был замечен только в Украине, в целинных степях.
Сходные виды
Из-за специфической территории обитания спутать этот вид шампиньонов с каким-нибудь другим практически нереально. По морфологическим признакам он похож, например, на Шампиньон степной, но характерные трещины на шляпке и ареал обитания исключают путаницу.
Употребление
Предположительно этот гриб съедобен. Но на данный момент собрано слишком мало данных, чтобы можно было давать рекомендации по его приготовлению.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...