Шампиньон таблитчатый

LAT Agaricus tabularis
Съедобный
Шампиньон таблитчатый
Шампиньон таблитчатый
Шампиньон таблитчатый

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Кремово-белые, чёрно-бурые
Цвет: Белый, серый
Инфо: Потрескавшаяся шляпка

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род: Agaricus (Шампиньон)
Вид: Agaricus tabularis (Шампиньон таблитчатый)

Страсть к грибной охоте отчасти сродни коллекционированию. На первом месте, конечно, стоит практическая задача, но находка по-настоящему редкого гриба доставляет не меньшую радость, чем получение нового редкого экземпляра в коллекцию марок. К таким редким, можно сказать коллекционным, грибам относятся шампиньон таблитчатый. Экземпляры, найденные на территории России, можно пересчитать по пальцам одной руки. Именно поэтому статус съедобности этого гриба в нашей стране до сих пор не определен.

Описание

Шляпка

Достигает 20 см в диаметре. Очень толстая, плотная. В молодости имеет форму полушара, затем расправляется до выпукло-распростертой формы.

Окраска белая или сероватая, желтеющая при прикосновении. Поверхность шляпки имеет очень характерную особенность. При созревании гриба она растрескивается, образуя своеобразные таблички, что и дало название грибу.

Трещины при этом бывают довольно глубокими, нередко имеют правильную прямоугольную форму, но могут быть и довольно произвольными. По краям шляпки нередко видны остатки покрывала гименофора.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластинки средней частоты, в молодости кремово-белые, затем темнеющие до чёрно-бурого. К ножке не прирастают. Споровый порошок тёмно-коричневый. У молодого гриба пластинчатый слой скрыт плёнчатым покрывалом.

Ножка

До 7 см в высоту и до 3 см в диаметре. Очень плотная, твердая, сплошная, без полостей и каверн. Поверхность гладкая, шелковистая. Форма цилиндрическая, правильная, иногда с лёгким сужением к основанию. В верхней трети располагается пленчатое кольцо, образованное остатками покрывала гименофора.

Мякоть

Белого цвета, при повреждении цвета не меняет, изредка розовеет. При высушивании приобретает желтый цвет.

Распространение и сбор

Это один из редких грибов, предпочитающих пустынный или полупустынный климат. Его можно встретить в США, в пустыне Аризона. Распространён он также в Казахстане и на территории средней Азии. На европейской территории был замечен только в Украине, в целинных степях.

Шампиньон степной

Сходные виды

Из-за специфической территории обитания спутать этот вид шампиньонов с каким-нибудь другим практически нереально. По морфологическим признакам он похож, например, на Шампиньон степной, но характерные трещины на шляпке и ареал обитания исключают путаницу.


Употребление

Предположительно этот гриб съедобен. Но на данный момент собрано слишком мало данных, чтобы можно было давать рекомендации по его приготовлению.

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
  1. Василий

    Гриб съедобный, но действительно редкий. Среди его собратьев есть очень ядовитые грибы, такие как: шампиньон плоскошляпковый и желтокожий. При сборе грибов нужно ознакомиться с особенностями их различия.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: