Ганодерма смолистая или Линчжи

LAT Ganoderma resinaceum
Несъедобный
Синонимы:
Ганодерма живичная, Пепельница, Линчжи

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Белые, сероватые или кремовые
Цвет:Насыщенно-красный, коричневый, чёрный
Инфо:Деревянистая мякоть

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Polyporales (Полипоровые)
Семейство:Ganodermataceae (Ганодермовые)
Род:Ganoderma (Ганодерма)
Вид:Ganoderma resinaceum (Ганодерма смолистая)

Столяров Василий Степанович
Эксперт в тихой охоте
Изучая в интернете различные материалы, посвященные этому грибу, я наткнулся на частую ошибку, допускаемую авторами то ли по незнанию, то ли по невнимательности. Очень часто, описывая этот вид, они в буквальном смысле смешивают в один два сходных вида — собственно ганодерму смолистую (Линчжи) и Ганодерму лакированную (Рейчжи, или по другому Рейши). Второй известен гораздо больше благодаря своим многочисленным полезным медицинским свойствам, о которых разговор отдельный. Ганодерма же смолистая гораздо хуже изучена — прежде всего потому, что гриб этот достаточно редкий. Да, между ними имеется известное внешнее сходство, но всё же это два самостоятельных вида. Кстати, не нужно думать что один из синонимов название этого вида, ганодерма живичная, имеет какое-то отношения к неким живительным свойствам. Такое название является всего лишь производным от старорусского слова «живица», обозначавшего смолу.
— Столяров Василий Степанович Эксперт в тихой охоте

Описание

Плодовое тело

Ганодерма смолистая
Ганодерма смолистая.

Чаще всего растет в течении одного года, реже достигает возраста до 5 лет. Имеет форму почки, правильного или неправильного полукруга, толстое, массивное. Может прикрепляться к материнскому дереву широкой боковой поверхностью, реже растёт на зачаточной ножке.

В начале роста поверхность плодового тела блестящая, словно бы полированная, цвет насыщенно-красный, далее окраска постепенно темнеет, приобретает кирпичный оттенок, затем становится коричневой, и, наконец, практически чёрной. Кромка плодового тела серовато-белая, у зрелых грибов с охристым оттенком. Размеры могут достигать от 40 до 45 см в диаметре.

Спороносный слой

Ганодерма живичная
Ганодерма живичная.

Трубчатый, однослойный. Гименофор окрашен в белый, сероватый или кремовый цвет, трубочки достаточно длинные, до 5 см. Поры гименофора округлые, плотно прилегающие друг к другу. Споровый порошок белый, споры эллипсоидные, усеченные с одной стороны.

Ножка

Рудиментарная, может полностью отсутствовать. Белого или серого цвета с бурыми вкраплениями. Длина редко превышает полтора сантиметра.

Мякоть

Напоминает пробку, однако при этом достаточно мягкая, эластичная. Вкус и аромат нейтральный. Цвет мякоти от кремового до бурого, на месте разлома или среза цвет при контакте с воздухом не изменяет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Пепельница
Пепельница.

Практически не встречается на европейской территории России, может быть найден на территории Дальнего Востока, Карпатских гор, предгорьев Алтая. Селится на живых или ослабленных деревьях преимущественно хвойных пород, но может быть встречен и на лиственных породах, таких как дуб или ольха. Гораздо реже встречается на мертвой древесине. Может встречаться как одиночными экземплярами, так и группами.

Сезонность плодоношения зависит от климата того региона, где найден гриб, чаще всего это летние месяцы.

Сходные виды

Тот самый легендарный гриб Рейчжи, или Рейши. Главное отличие — меньшие размеры плодового тела, в большинстве случаев – наличие ножки. Кроме того, этот вид практически всегда селится на мертвой древесине, без особого предпочтения к породе дерева.

Легко отличим по матовой поверхности плодового тела, кроме того, его спороносный слой имеет слоистую структуру, так как ежегодно прирастает новым слоем.

1-Ганодерма блестящая 2-Трутовик плоский
1-Ганодерма блестящая. 2-Трутовик плоский.

Географическая разновидность трутовика плоского. Как следует из названия, произрастает в южных регионах страны. Поверхность блестящая, лаковая, но не смолистая. Более крупные плодовые тела.

  • Трутовик выразительный.

Ещё один подвид трутовика плоского, отличается достаточно мелкими плодовыми телами, гименофором с крупными порами. В России встречается редко.

1-Трутовик южный 2-Трутовик выразительный
1-Трутовик южный. 2-Трутовик выразительный.

Употребление

Несъедобный гриб. Из-за плотной и твердой мякоти в пищу не употребляется.

Интересные факты

Линчжи
Линчжи.

Подобно своему собрату, трутовику блестящему, трутовик смолистый содержит в своем составе множество витаминов и биологически активных веществ, однако медицинское применение и изучение полезных свойств ограничивается малым распространением вида.

В Китае и Корее гриб известен как «лин-чжи» (Гриб/трава бессмертия), в Японии этот гриб наиболее известен под именами «рэйси» (гриб духовной силы) и «маннэнтакэ» (десятитысячелетний гриб).

Фото-галерея ганодермы смолистой

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: