Гетеробазидион многолетний

LAT Heterobasidion annosum
Несъедобный
Синонимы:
Корневая губка, Корневая гниль, Сосновый трутовик

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Белые с желтоватым оттенком
Цвет:От светло-коричневого и шоколадного до почти чёрного
Инфо:Деревянистая мякоть

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Russulales (Руссуловые)
Семейство:Bondarzewiaceae (Бондарцевиевые)
Род:Heterobasidion (Гетеробазидион)
Вид:Heterobasidion annosum (Гетеробазидион многолетний)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Гетеробазидион многолетний. Этот гриб любопытен хотя бы тем, что по форме он может быть действительно каким угодно, от достаточно ровного блинчика до причудливо изогнутой конструкции, достойной кисти сюрреалиста. Преимущества его на этом, пожалуй, и заканчиваются. Теперь о недостатках. Практически во всей литературе этот гриб указывается как экономически значимый, но это вовсе не означает, что он приносит экономическую пользу. Напротив, он способствует разрушению древесины дерева, на котором он паразитирует, поражая его белой гнилью и тем самым делая его бесполезным для промышленной обработки. Особенно неприятно то, насколько широк список видов, которым этот гриб способен навредить. Список этот насчитывает более 200 видов. Что же до употребления в пищу, то здесь он мало чем отличается от других древесных грибов. Вряд ли кто-то захочет разжевать кусок коры или трухлявой древесины, а его мякоть имеет именно такую консистенцию.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Шляпка

Гетеробазидион многолетний
Гетеробазидион многолетний.

Прикрепляется к древесному стволу боковой стороной. Верхняя поверхность неровная, покрыта многочисленными бороздами, на ощупь кожистая. Форма самой шляпки может быть очень многообразной. Встречаются экземпляры в форме раковины, подковообразные, волнисто изогнутые, распростертые или вовсе неправильной формы.

Окраска верхней части гриба варьируется в зависимости от возраста от светло-коричневого и шоколадного до почти чёрного. Край шляпки отогнут, его окраска значительно светлее остальной части, от серовато-белого до желтоватого.

Корневая губка
Корневая губка.

Спороносный слой

Гименофор формируется из нескольких слоев тонких, плотно прилегающих друг к другу трубочек, причём каждый сезон образуется новый слой, растущий поверх предыдущего. Окраска гименофора белая в первый год, затем приобретает желтоватый оттенок, заметен небольшой блеск.

При нажатии верхний слой трубочек приобретает бурую окраску. Споровый порошок белого цвета.

Корневая гниль
Корневая гниль.

Ножка

Отсутствует.

Мякоть

В 1 год роста гибкая, белая, желтоватая или светло-коричневая, по консистенции напоминает пробку. На месте разлома или среза цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Вкус и запах нейтральный. В дальнейшем темнеет до коричневого и приобретает консистенцию древесины.

Распространение

Heterobasidion annosum
Heterobasidion annosum.

Основной ареал обитания – центральная и Северная Европа, Северная Америка. Чаще всего этот гриб селится на стволе дерева ближе к корням, образует нередко большие колонии, которые срастаются шляпками. Список пород деревьев, поражаемых этим грибом, очень велик, но в основном среди них представители голосеменных.

Плодовые тела многолетние, так что период активного роста начинается с первым теплом.

Сходные виды

  • Гетеробазидион мелкопоровый.

Обитает, преимущественно, на хвойных породах деревьев. Обладает более мелкими частицами трубочек гименофора.

  • Гетеробазидион островной.

Также предпочитает хвойные деревья, эндемик дальневосточных территорий.

  • Гетеробазидион пихтовый.

Эндемичный вид предгорий и гор Кавказа, растёт исключительно на пихтах.

1-Гетеробазидион мелкопоровый 2-Гетеробазидион пихтовый
1-Гетеробазидион мелкопоровый. 2-Гетеробазидион пихтовый.

Обладает плодовым телом более правильной формы, ближе к округлой. Трубочки гименофора более крупные.

Плодовое тело окрашено в более светлые тона, более крупные устьица пор гименофора.

Верхняя поверхность шляпки гладкая, блестящая, будто покрытая лаком.

1-Трутовик окаймленный 2-Трутовик плоский 3-Трутовик лакированный
1-Трутовик окаймленный. 2-Трутовик плоский. 3-Трутовик лакированный.

Употребление

Несъедобный гриб. В пищу не употребляется из-за очень жесткой и безвкусной мякоти.

Интересные факты

Гетеробазидион многолетний
Гетеробазидион многолетний.

Этот гриб содержит вещества, из которых потенциально можно будет изготавливать противоопухолевые лекарства. В народной медицине его уже применяют при лечении раковых опухолей, однако официальная наука пока что не подтвердила, какие именно типы опухолей поддаются этим веществам и какая необходима дозировка.

Фото-галерея гетеробазидиона многолетнего

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: