Гиднеллум пахучий

LAT Hydnellum suaveolens
Несъедобный
Синонимы:
Гиднеллум ароматный, Calodon suaveolens, Hydnum boreale, Hydnum pullum, Hydnellum rickeri, Hydnum suaveolens, Phaeodon suaveolens, Sarcodon gravis

Характеристики:

Группа:Игольчатые
Пластинки:Белые, бурые
Цвет:Коричневый
Инфо:Издает сильный запах аниса или миндаля

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Thelephorales (Телефоровые)
Семейство:Bankeraceae (Банкеровые)
Род:Hydnellum (Гиднеллум)
Вид:Hydnellum suaveolens (Гиднеллум пахучий)

Гиднеллум пахучий причисляется к несъедобным грибам.

Описание

Гиднеллум пахучий
Гиднеллум пахучий.

Гиднеллум пахучий имеет шиповатый гименофор и воронковидную форму плодового тела.

Шляпка

Может достигать 15 см в поперечнике. Форма ее у молодых грибов выпуклая, позже приобретает уплощенность. В центре наблюдается вдавление, что делает плодовое тело гриба похожим на воронку.

Окрас центральной части коричневый, а краев – грязновато-белый (до белого). Поверхность слегка опушена.

Гиднеллум ароматный
Гиднеллум ароматный.

Ножка

Достигает в длину 5 см. Она имеет деревянистую структуру и фиолетовый окрас. Она, как и шляпка, имеет небольшое опушение. При механическом воздействии склонна к локальному потемнению.

Спороносный слой

Гиднеллум пахучий
Гиднеллум пахучий.

Гименофор шиповат. Шипы около 0,5 мм в длину, окрас их беловатый, с возрастом буреет.

Мякоть

Волокнистая, фиолетоватого окраса, издает сильный запах аниса или миндаля. Имеет весьма горький вкус.

Споровый порошок

Светло-коричневый.

Распространение

Hydnellum suaveolens
Hydnellum suaveolens.

Гиднеллум пахучий произрастает на евразийском и североамериканском континентах, однако встречается довольно редко. Предпочитает осуществлять микоризообразование с елями или соснами. Чаще всего растет на песчаных почвах.

Период произрастания – вся осень.

Гиднеллум голубой
Гиднеллум голубой.

Сходные виды

Гриб похож на другие гиднеллумы: Ржавоножковый и Голубой. Но они отличаются от рассматриваемого вида не фиолетовыми, а оранжевыми ножками.

Съедобность

Гриб несъедобен, поскольку обладает резким запахом и горьким вкусом.

Интересные факты

Гиднеллум пахучий
Гиднеллум пахучий.

Гиднеллум пахучий отличается также тем, что поверхность молодых плодовых тел выделяет красноватую жидкость.

Фото-галерея гиднеллума пахучего

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: