Свинушка ольховая (осиновая)
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Желтые |
| Цвет: | Желтый, оранжевый, светло-коричневый или бурый |
| Инфо: | Чешуйки на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Boletales (Болетовые) |
| Семейство: | Paxillaceae (Свинушковые) |
| Род: | Paxillus (Свинушка) |
| Вид: | Paxillus rubicundulus (Свинушка ольховая) |
Свинушка ольховая (осиновая) — это довольно редкий ядовитый вид, который встречается в основном под ольхой и осиной, благодаря чему и получил соответствующее название.
Описание
Шляпка
Довольно крупная – в диаметре от 5 до 15 см. Окрас желтый, оранжевый, светло-коричневый или бурый. У молодых грибов шляпка выпуклая, при этом края подгибаются. У зрелых представителей она становится плоской, края выпрямляются, а в центре образуется небольшое вдавление.
Поверхность сухая, гладкая, нередко имеет чешуйки темных оттенков. Они могут быть вросшими или немного отставать от поверхности. Под шляпкой располагаются пластинки желтоватого цвета, который немного светлее шляпки.
Если надавить, они станут коричневыми. Мякоть плотная, но имеет мягкую консистенцию. На срезе она желтая, быстро начинает темнеть. Дает выраженный грибной аромат.
Ножка
Небольшая (до 5-7 см в высоту) и сравнительно узкая (до 1,5 см в диаметре). Цилиндрическая, к основанию немного сужается.
Поверхность гладкая, в основном имеет ту же расцветку, что и шляпка, но может быть и светлее. При надавливании немного темнеет.
Споровый порошок
Окрашен в красно-бурые цвета.
Распространение гриба
Селится в основном под осинами и ольхами. Встречается в лиственных лесах России и некоторых европейских стран. Произрастает, как правило, группами. Иногда образует ведьмины круги – одно или несколько колец из грибов.
Сходные виды
Этот гриб отчасти похож на родственный ему вид, который также ядовит. При этом шляпка свинушки ольховой покрытая чешуйками, поверхность растрескивается. Отличается она и желтовато-рыжей окраской. Поэтому спутать эти виды достаточно трудно.
Съедобность
Относительно съедобности свинушки ольховой есть разные точки зрения. В одних источниках гриб относят к условно-съедобным, а в других – к ядовитым.
Есть данные о том, что многие грибники собирают их регулярно, и случаев отравления при этом не выявлено. Однако большинство микологов полагает, что гриб ядовит, поэтому и собирать его не рекомендуется.
Интересные факты
Исследования мякоти этого гриба показали, что в ее составе есть мускарин. Это стойкое вещество, которое сохраняет структуру даже после 3 часов непрерывной варки. При этом яд оказывает очень сильное воздействие – его активность в 2 раза выше, чем у токсинов, входящих в состав красных мухоморов. В результате уже через 1-2 часа после приема пищи у человека начинают развиваться симптомы отравления – слабость, головокружение, потливость, снижение артериального давления, пульса, рвота и др.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...