Дисцина жилковатая
Характеристики:
| Группа: | Гладкие |
|---|---|
| Пластинки: | Отсутствуют |
| Цвет: | Розовато-серый |
| Инфо: | Имеет запах хлорки |
Систематика:
| Отдел: | Ascomycota (Аскомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Pezizomycotina (Пезизомикотины) |
| Класс: | Pezizomycetes (Пецицомицеты) |
| Подкласс: | Pezizomycetidae (Пецицомицеты) |
| Порядок: | Pezizales (Пецицевые) |
| Семейство: | Morchellaceae (Сморчковые) |
| Род: | Disciotis (Блюдцевик) |
| Вид: | Discina venosa (Дисцина жилковатая) |
Дисцина жилковатая — гриб условно-съедобен, употребляется в вареном или сушеном виде. Для удаления неприятного запаха требуется предварительная термическая обработка. В англоязычных источниках приводится как ядовитый гриб.
Описание
Дисцина жилковатая – редко встречающийся дискомицет. Может быть и микоризообразователем, и сапротрофом.
Шляпка
В молодом возрасте представляет собой шаровидный апотеций с подвернутыми вовнутрь краями. С созреванием апотеций раскрывается и принимает форму неровного диска с извилистыми или деформированными краями. Размер «шара» молодого апотеция может достигать 10 см в поперечнике, а диска – 20 см.
Верхняя (внутренняя) часть «шляпки» – это гименофор, а наружная часть стерильна. Последняя имеет розовато-серый цвет и мучнистую или чешуйчатую сухую поверхность. Гименофор гриба коричневый или темно-коричневый, морщинистый или жилковидный.
Ножка
Выделяется условно: это продолжение плодового тела, которое практически полностью скрыто в субстрате. Длина этого образования – не более 1,5 см, цвет – почти белый.
Мякоть
Характеризуется довольно высокой плотностью и значительной хрупкостью. Цвет мякоти – серый или коричневатый. Особого вкуса не имеет, зато сильно пахнет хлором. Этот запах устраняется при термообработке.
Споровый порошок
Обладает кремовым окрасом, споры крупные, яйцеобразные, с гладкими стенками.
Распространение и сбор
Вид произрастает по всей умеренной климатической зоне, но при этом редок.
Сходные виды
Дисцина жилковатая похожа на:
Это более мелкий гриб с более ровным гименофором.
- Дисцину прилегающую.
Вид растущий в горной лесополосе, по виду похож.
- Дисцину земляную.
Отличается окрасом, в котором явственно присутствует зеленоватый оттенок.
- Discina martinii.
Сапротроф, произрастающий на буковой древесине.
- Дисцину крупноспоровую.
Средиземноморский вид, имеет столь же крупные размеры, как и дисцина жилковатая.
- Дисцину микроспоровую.
В окраске плодового тела этого гриба преобладает желтый цвет.
- Дисцину охристаую.
Горный вид, характеризующийся желтым спороносным слоем.
- Дисцину-щит.
Отличается произрастанием в ассоциации с лиственными деревьями и шиповатыми спорами.
- Дисцину черно-белую.
Отличается окрасом: черным – гименофора и белым – стерильной поверхности.
- Дисцину шипоспоровая.
Хвойный сапротроф, имеет шиповатые споры и розовый гименофор.
Отличается формой (дисцина более дисковидная, тогда как строчок – мозговидный), а ножка более выражена.
Все перечисленные виды двойников дисцины жилковатой условно-съедобны, кроме строчка обыкновенного. Последний в сыром виде смертельно опасен.
Съедобность
Гриб условно-съедобен, его можно сушить или есть свежим, но только после предварительного вываривания, так как его мякоть пахнет хлором.
Интересные факты
В связи с тем, что дисцины – родственники строчка обыкновенного (который в недообработанном виде ядовит), вываривать их рекомендовано двукратно по 20 минут, сливая получаемый отвар.
Фото-галерея дисцины жилковатой
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...