Дрожалка фукусовидная

LAT Tremella fuciformis
Съедобный
Синонимы:
Nakaiomyces nipponicus, Дрожалка веретеновидная, Дрожалка белая, Тремелла фукусовидная, Ледяной гриб, Снежный гриб, Серебряный гриб, Серебряное ухо, Снежное ухо, Гриб-медуза
Дрожалка фукусовидная
Дрожалка фукусовидная
Дрожалка фукусовидная

Характеристики:

Группа: Неопределенная
Пластинки: Остутствуют
Цвет: Матово-белый, прозрачный
Инфо: Желеобразная форма тела

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Tremellomycetes (Тремелломицетовые)
Подкласс: Tremellomycetidae (Тремелломицетиды)
Порядок: Tremellales (Дрожалковые)
Семейство: Tremellaceae (Дрожалковые)
Род: Tremella (Дрожалка)
Вид: Tremella fuciformis (Дрожалка фукусовидная)

Многообразие царства грибов удивительно. Сегодня мы познакомимся с видом, который является прямым тому подтверждением. На первый взгляд, эта штуковина сильно смахивает на извлеченную из воды медузу.

Можете считать меня ярым ретроградом, но пробовать такой гриб я бы не торопился. При этом на Востоке его не только активно едят, но и выращивают искусственно. Впрочем, там едят всё, что растёт, бегает, ползает и летает, лишь бы не слишком пищало во рту. Но не буду спорить о вкусах. Многие источники утверждают, что дрожалка фукусовидная уверенно прокладывает дорогу на российские столы.

Описание

Плодовое тело

Форма плодового тела дрожалки фукусовидной может быть довольно разнообразной. Некоторые экземпляры напоминают кораллы, другие — причудливые льдинки или даже цветки хризантем. Внешне плодовое тело этого гриба напоминает желе, но на ощупь оно довольно твердое и плотное.

Поверхность его гладкая, структура упругая. Может быть полупрозрачной или матово-белой. В поперечнике вырастает до 8 см, в высоту может быть до 4 см.

Споровый порошок белого цвета.

Распространение и сбор

Произрастает преимущественно в тропиках и субтропиках, на территории нашей страны пока-что замечен только в Приморском крае. Для плодоношения требует влажного и жаркого климата. Является паразитом или, по другим данным, симбионтом другого вида грибов, обитающего на гниющей древесине. В тропическом поясе часто встречается на стволах бананов, в более умеренном климате встречается на лиственных деревьях. Растёт чаще всего одиночными экземплярами.

Время плодоношения разнится в зависимости от места произрастания, но приходится на самое жаркое время.

Сходные виды

Практически аналогичный по морфологическим признакам гриб, отличается ярко выраженной оранжевой окраской. Имеет такие же пищевые качества.

  • Дрожалка мозговая

Несъедобный вид. Внешне сильно напоминает человеческий мозг в миниатюре, имеет розовый цвет и извилистую структуру.

1-Дрожалка оранжевая 2-Дрожалка мозговая

Употребление

Дрожалка фукусовидная не подвергается термической обработке, ее на некоторое время запаривают в горячей воде, после чего используют в приготовлении самых разнообразных блюд. Поскольку мякоть этого гриба практически безвкусна, используется она и в салатах, и в кондитерских изделиях.

Интересные факты

На Дальнем Востоке дрожалка фукусовидная используется в народной медицине аналогично корню женьшеня, как общеукрепляющее, иммуномодулирующее средство.


Фото-галерея дрожалки фукусовидной

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
  1. Janna

    А какой смысл использовать в пищу гриб, который не имеет вкуса??? Как лечебное средство или что? Да и не выглядит он аппетитно.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: