Дрожалка оранжевая

LAT Tremella mesenterica
Съедобный
Синонимы:
Тремелла пленчатая, Драгля, Helvella mesenterica, Hormomyces aurantiacus, Tremella brasiliensis, Tremella lutescens, Tremella lutescens var. brasiliensis
Дрожалка оранжевая
Дрожалка оранжевая
Дрожалка оранжевая

Характеристики:

Группа: Неопределенная
Пластинки: Отсутствуют
Цвет: От белого до оранжевого
Инфо: Желеобразное плодовое тело

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Tremellomycetes (Тремелломицетовые)
Подкласс: Tremellomycetidae (Тремелломицетиды)
Порядок: Tremellales (Дрожалковые)
Семейство: Tremellaceae (Дрожалковые)
Род: Tremella (Дрожалка)
Вид: Tremella mesenterica (Дрожалка оранжевая)

Гриб съедобен, но в России практически не употребляется. Это связано с трудностью транспортировки этого гриба от места сбора (он быстро растворяется).

Описание

Дрожалка оранжевая напоминает петли тонкого кишечника, прикрепленные брыжейкой (листом брюшины). Поэтому в латинском наименовании этого гриба есть термин «mesenterica», то есть «брыжеечная».

Плодовое тело

Не разделяется на шляпку и ножку. Оно состоит из некрупных лопастей (их размер варьирует от 1 см до 4), но в ширину может достигать значительных размеров (отдельные экземпляры бывают 10 см и более).

Консистенция этого образования желеобразная. Молодые грибы имеют выпуклые «лопасти», которые затем «усыхают» и становятся более плоскими. Цвет плодового тела – от белого до оранжевого. При повышенной влажности плодовое тело набухает, при пониженной – сморщивается и темнеет.

Спороносный слой

У зрелых экземпляров споры располагаются по всей поверхности, отчего она выглядит покрытой белесоватым налетом.

Мякоть

Мягкая и желеобразная, но при этом упругая. Имеет нежный аромат и невыраженный вкус.

Споровый порошок

Белый. Споры крупные, яйцеобразные, гладкие, прозрачные.

Распространение и сбор

Дрожалка оранжевая распространена повсеместно в умеренном климате. Этот гриб паразитирует на грибах трутовиках, которые, в свою очередь, являются сапротрофами и растут на гниющей древесине (чаще лиственных пород).

Дрожалка может расти с конца лета до конца следующей весны (этот гриб вполне переносит заморозки).

Сходные виды

Дрожалка оранжевая похожа на некоторые другие виды дрожалок:

Съедобная. Отличается от оранжевой только цветом (у этого гриба – белый) и ареалом распространения (растет в азиатских странах и Приморье).

  • Дрожалка мозговая

Несъедобная. Имеет мозговидное строение и примерно такой же цвет, как у оранжевой дрожалки. Отличается тем, что встречается на хвойной древесине (а дрожалка оранжевая – на лиственной)……

  • Дрожалка листовая

Несъедобная. Гриб имеет похожее строение с дрожалкой оранжевой (но лопасти более сухие) и более темный, коричневый цвет.

1-Дрожалка фукусовидная 2-Дрожалка мозговая 3-Дрожалка листовая

Из дрожалок съедобны только оранжевая и фукусовидная. Остальные – не ядовиты, но не имеют гастрономического значения.

Съедобность

Дрожалка оранжевая съедобна и, говорят, что даже вкусна. Ее в сыром виде кладут в салат, а в сушеном – в китайский иммуномодулирующий холодный суп. Кстати, в Китае эти грибы выращивают в промышленных масштабах.

Интересные факты

Дрожалка – еще и довольно полезный гриб, из него выделен биоактивное вещество – глюкуроноксиломаннан (полисахарид).

Благодаря этому компоненту гриб оказывает ряд полезных воздействий на организм:

  • Регулирует сахар в крови
  • Стимулирует иммунитет
  • Уменьшает воспаление

  • Подавляет аллергические реакции
  • Уменьшает вредные последствия облучения

Кроме того, из дрожалки выделили экстракт, который способен бороться с клетками рака легких и шейки матки, что может быть использовано для повышения эффективности химиотерапии. В этих грибах также много аминокислот и витаминов группы В.


Фото-галерея дрожалки оранжевой

Понравилась статья?
Лайк автору
1
Загрузка...


Обсуждения
  1. Виктор

    Нашел целую поляну Дрожалки оранжевой ,собрал 1/3 , где то 8 кг

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: