Меланолеука коротконожковая

LAT Melanoleuca brevipes
Съедобный
Синонимы:
Меланолевка коротконожковая, Меланолейка коротконожковая, Agaricus brevipes, Gymnopus brevipes, Tricholoma brevipes, Gyrophila brevipes, Gyrophila grammopodia var. brevipes, Tricholoma melaleucum subvar. brevipes

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Серовато-белые
Цвет: Серый, черный, серо-коричневый
Инфо: Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род: Melanoleuca (Меланолеука)
Вид: Melanoleuca brevipes (Меланолеука коротконожковая)

Съедобный гриб (некоторые источники указывают как условно-съедобный) 4 вкусовой категории.

Род, к которому относится Меланолеука коротконожковая, насчитывает множество грибов, практически не имеющих существенных отличий и различаемых только с помощью микроскопа. Она является едва ли не единственным исключением из них. Спутать её довольно сложно, так как она имеет один очень характерный признак — непропорционально короткую ножку, размер которой всегда меньше, чем диаметр шляпки гриба.

Нельзя сказать, чтобы Меланолеука коротконожковая была особо ценной добычей. Насчёт употребления её в свежем виде единого мнения нет до сих пор. Но, видимо, стоит считать её всё-таки съедобной, как на то указывают новые источники.

Описание

Меланолеука коротконожковаяШляпка

У молодого гриба имеет форму полусферы, затем постепенно расправляется, становясь почти плоской, вдавленной по центру, с небольшим центральным бугорком. В диаметре вырастает около 10 см, иногда до 14 см.

Структура шляпки плотная, упругая. Внешний край почти всегда завернутый внутрь. Поверхность шляпки гладкая, матовая, сухая. Окраска молодого гриба — насыщенно серая, почти черная. По мере роста и старения шляпка постепенно светлеет, становясь в конце жизненного цикла светло-серой или серо-коричневой.

Меланолеука коротконожковаяСпороносный слой

Пластинчатый. Окрашен в серовато-белый цвет, к старости гриба немного темнеет. Расположение пластин частое, сами пластины широкие, зубцом приросшие к ножке. Споровый порошок белого цвета, споры эллипсоидной формы.

Ножка

Меланолеука коротконожковаяВ длину вырастает всего лишь до 3-4 см, в диаметре около 1 см. Структура ножки плотная, с продольными волокнами, достаточно твердая. Мякоть сплошная, без пустот и каверн. Иногда, особенно у молодых грибов, имеет неправильную форму, перекрученную или загнутую. Окрашена на тон темнее шляпки.

Мякоть

В шляпке белая, упругая. При повреждении цвета не меняет, млечного сока не выделяет. В ножке окрашена в разной интенсивности коричневый цвет, твердая. Имеет нейтральный вкус и слабый мучной аромат.

Распространение и сбор

Меланолеука коротконожковая

Меланолеука коротконожковая нередко селится неподалеку от человеческого жилья. Предпочитает открытую травянистую местность, нередко растёт на на заброшенных сельскохозяйственных землях, на пастбищах и выгонах, у обочины дорог и тропинок, в парках и скверах. Растёт чаще всего небольшими группами. География распространения довольно широкая, этот гриб можно найти по всему умеренному лесному поясу России. Встречается редко.

В основном плодоносит с лета по осень, но в благоприятные годы может встречаться с ранней весны.

Сходные виды

Если не обращать внимания на длину ножки, Меланолеука коротконожковая трудно отличима от других грибов, относящихся к этому роду. Впрочем, именно длина ножки позволяет определить её практически со стопроцентной вероятностью.

Меланолеука коротконожковая
1-Энтолома весенняя 2-Энтолома шелковистая

Меланолеука коротконожковая имеет опасное сходство с некоторыми грибами рода энтолома. Стоит помнить, что у энтолом пластинки гименофора расположены значительно реже. Некоторые виды энтолом сильно ядовиты, поэтому при сборе меланолеуки стоит проявлять особую осторожность.

Употребление

Новейшие источники указывают на съедобность этого вида. Употреблять в пищу ее можно в вареном виде, но гораздо лучше она получается в засолке. Меланолеука коротконожковая обладает слегка вяжущим вкусом.

Интересные факты

Меланолеука коротконожковая

Первое упоминание этого вида грибов в научной литературе относятся к 1791 году, а первое подробное описание — к 1801.

Понравилась статья?
Лайк автору
1
Загрузка...


Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: