Меланолеука черно-белая

LAT Melanoleuca melaleuca
Съедобный
Синонимы:
Melanoleuca cognata, Меланолеука обыкновенная, Меланолевка обыкновенная, Меланолейка родственная

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, бежевые
Цвет:Буровато-серый, бледно-коричневый
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Melanoleuca (Меланолеука)
Вид: Melanoleuca melaleuca (Меланолеука черно-белая)

Меланолеука черно-белая – съедобный гриб, предположительно, 4 категории пищевой ценности.

Описание

Меланолеука черно-белая – съедобный гриб невысокого качества серовато-коричневого цвета.

Меланолеука черно-белая
Меланолеука черно-белая

Шляпка

С возрастом из выпуклой превращается в распростертую с небольшим центральным выбуханием. Размер ее составляет около 10 см в поперечнике.

Обычно цвет шляпки буровато-серый, но при повышенной температуре и низкой влажности окраска выцветает до бледно-коричневого. Первоначальная окраска сохраняется лишь центрально. Поверхность шляпки сухая и гладкая, с опушенными краями.

Меланолеука обыкновенная
Меланолеука обыкновенная

Ножка

Преимущественно цилиндрическая, книзу клубневидно расширенная, часто искривленная, габариты обычно 7*1 см. Поверхность рубчато-волокнистая, сухая. По цвету ножка коричнево-бурая, покрыта черными волокнами.

Спороносный слой

Меланолевка обыкновенная
Меланолевка обыкновенная

Представлен пластинами. Пластины тонкие, часторасположенные, расширяются от середины, вначале белые, затем – бежевые.

Мякоть

Невысокой плотности, рыхлая, в ножке обладает значительной упругостью. Цвет ее – от серой до бурой. Запах описывается как приятный пряный.

Споровый порошок

Имеет белый окрас. Споры яйцевидные, с шероховатой поверхностью.

Распространение и сбор

Меланолейка родственная
Меланолейка родственная

Меланолеука черно-белая является космополитичным видом, то есть встречается повсеместно. Этот гриб по типу питания сапротроф, предпочитает расти на преющем хворосте и упавших деревьях, в хорошо освещенных и травянистых местах.

Встречается с конца весны до середины осени.

Сходные виды

Меланолеука черно-белая похожа на некоторые несъедобные рядовки (а среди них встречаются и ядовитые). Но от всех рядовок рассматриваемый вид отличается приятным запахом, тогда как у рядовок запах специфический, мучнистый. От других разновидностей меланолеук (среди которых ядовитых нет) данный гриб отличается более темной шляпкой.

Съедобность

Данный гриб относится к малоизвестным съедобным видам. Его можно есть после непродолжительного отваривания (15 минут). Можно также жарить. Рекомендуется есть только шляпки, поскольку ножки жестковаты.

Интересные факты

Melanoleuca cognata
Melanoleuca cognata

Меланолеука черно-белая распространена невероятно широко, – она встречается абсолютно везде, кроме Антарктиды.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: