Пецица коричневая
Характеристики:
Группа: | Гладкие |
---|---|
Пластинки: | Отсутствуют |
Цвет: | Коричневый с оранжевым, оливковым или кирпичным оттенком |
Инфо: | Чашеобразная форма тела |
Систематика:
Отдел: | Ascomycota (Аскомицеты) |
---|---|
Подотдел: | Pezizomycotina (Пезизомикотины) |
Класс: | Pezizomycetes (Пецицомицеты) |
Подкласс: | Pezizomycetidae (Пецицомицеты) |
Порядок: | Pezizales (Пецицевые) |
Семейство: | Pezizaceae (Пецицевые) |
Род: | Peziza (Пецица) |
Вид: | Peziza badia (Пецица коричневая) |
В целом, довольно сносно, но оставляют неприятное послевкусие. Прочие представители этого семейства аналогичны по вкусовым качествам, в плюс им можно записать то, что ядовитых грибов среди них нет. Знатоки утверждают, что гораздо лучше они подходят в качестве приправы, будучи высушенными и измельченными.
Описание
Плодовое тело
В юном возрасте эти грибы имеют почти шарообразную форму, разомкнутую на самой верхушке. Далее, по мере роста, они принимают форму чаши, а затем – блюдца. В диаметре такое блюдце достигает 10, изредка 12 см.
Внутренняя поверхность плодового тела окрашена в коричневый цвет с оранжевым, оливковым или кирпичным оттенком. На ощупь плодовое тело изнутри гладкое, несколько напоминающее воск.
Внешняя поверхность имеет некоторую зернистость, более выраженную к краям. Снаружи плодовое тело окрашено несколько светлее, в буровато-коричневый цвет. Мякоть гриба ломкая, под увеличительным стеклом видна слоистая структура.
Гименофор покрывает внешнюю часть плодового тела, споровый порошок белый
Распространение и сбор
Пецица коричневая – гриб с очень широким ареалом обитания. Её можно встретить на всех континентах кроме Антарктиды, к климатическим условиям она не привередлива, как и к составу почв. Единственное обязательное условия для произрастания – достаточная влажность.
Может расти около хвойных деревьев на почве, а также на древесном субстрате или гниющей древесине лиственных пород. Нередко встречается около дорог и тропинок. Нередко бывает грибом-компаньоном сморчковой шапочки.
Сходные виды
- Пепица аляскинская.
Один из северных представителей семейства, отличается почти чёрным, с фиолетовым оттенком окрасом.
- Peziza phyllogena.
Внешне практически неотличимый вид, различия видны исключительно под микроскопом.
Все виды семейства в той или иной мере схожи между собой и имеют аналогичные вкусовые пищевые качества.
Употребление
После 15-минутного отваривания этот гриб можно употреблять в жареном, вареном, или тушеном виде. Вкусовые качества его невысоки, поэтому лучше всего употреблять его вместе с другими, более ценными, грибами. Также гриб можно высушивать и в измельченном виде добавлять в качестве приправы.
Фото-галерея пецицы коричневой
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.