Пецица пузырчатая

LAT Peziza vesiculosa
Съедобный
Синонимы:
Aleuria vesiculosa, Galactinia vesiculosa, Pustularia vesiculosa, Scodellina vesiculosa

Характеристики:

Группа: Гладкие
Пластинки: Отсутствуют
Цвет: Коричневый
Инфо: Тело в форме чащи

Систематика:

Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты)
Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты)
Порядок: Pezizales (Пецицевые)
Семейство: Pezizaceae (Пецицевые)
Род: Peziza (Пецица)
Вид: Peziza vesiculosa (Пецица пузырчатая)

Столяров Василий Степанович
Эксперт в тихой охоте
Малоценный съедобный гриб. С этим грибом необычной формы я столкнулся благодаря своему увлечению верховой ездой. Отойдя за конюшню, где находится куча отработанных опилок вперемешку с навозом, я обнаружил целую колонию непонятных «шариков». Прихватив часть из них домой, в справочнике я без труда нашел информацию и далее, приходя в конюшню, несколько дней с интересом наблюдал за процессом созревания пецицы. Надо сказать, чтоб гриб этот также необычен и причудлив, как и его название. Что же касается его вкусовых качеств, то я остался не в восторге. Никакого вкуса у этого гриба попросту нет.
— Столяров Василий Степанович Эксперт в тихой охоте

Описание

Плодовое тело

Молодые грибы имеют форму небольшого, около 5 см в диаметре, шарика с небольшим отверстием наверху, с мучнистой поверхностью, беловатого или кремового цвета. Далее, в процессе роста и развития, этот шарик раскрывается, превращаясь в своеобразную «тарелочку», поначалу достаточно ровную, но у созревших экземпляров края становятся неровными, рваными.

Внутренняя поверхность гриба глянцевая, блестящая, окрашена в коричневый цвет. В самом центре «тарелки» видны небольшие образования в виде пузырьков, давших название виду. Нередко эти грибы растут очень тесными колониями, что приводит к деформации плодовых тел из-за их скученности.

Окраска мякоти может меняться в зависимости от влажности, после обильных дождей она становится почти прозрачной и клейкой по внешней поверхности. Мякоть ломкая, по консистенции напоминает пчелиный воск. Выраженного запаха или вкуса у гриба нет, на срезе или разломе цвет мякоти не изменяется.

Распространение и сбор

Пецица пузырчатая широко распространена по всем регионам России с умеренным климатом. Чаще всего встречается на обильно удобренных почвах, на навозных и компостных кучах, гниющем древесном субстрате. Нередко этот гриб можно встретить недалеко от сельскохозяйственных построек. Растёт, как правило, большими группами.

Период активного плодоношения продолжается в течение всего теплого времени года, с середины мая до октября.

Сходные виды

Имеет несколько более скромные размеры, в раскрытом виде около 10 см в диаметре. Края раскрытого плодового тела более ровные, без разрывов. Внутренняя поверхность значительно темнее, от оливково-коричневого цвета да почти чёрного. Имеет слоистую мякоть, что хорошо видно под увеличительным стеклом.

Часто бывает похожий до полной неразличимости, различие видно под средним увеличением — внешняя поверхность «тарелочки» у этого вида покрыта небольшими волосками.

  • Пецица фиолетовая

Помимо разницы в окраске, у этого вида плодовое тело в раскрытом виде имеет форму почти идеального диска, без деформации и разрывов.

1-Пецица коричневая 2-Пецица изменчивая 3-Пецица фиолетовая

Употребление

Гриб этот съедобен, но употреблять его в пищу можно разве что в порядке кулинарного эксперимента. Мякоть у него тонкая, что называется, на один зуб. Кроме того, она совершенно лишена вкуса и аромата.

Интересные факты

Кроме перечисленных сходных видов, семейство пециц насчитывает ещё около 100 наименований, растущих на всех материках кроме Антарктиды. Ядовитых или несъедобных видов среди них нет.

Фото-галерея пецицы пузырчатой

Понравилась статья?


Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: