Белосвинуха горечавковая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, кремовые |
| Цвет: | Коричневый |
| Инфо: | Обладает мучнистым ароматом |
Систематика:
| Отдел: | Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Вид: | Вид: Leucopaxillus gentianeus (Белосвинуха горечавковая) |
Белосвинуха горечавковая несъедобна в связи с очень горьким вкусом.
Описание
Белосвинуха горечавковая – гриб с коричневатой шляпкой и белой ножкой, обладающий очень горьким вкусом, за счет чего несъедобен. Однако в некоторых источниках содержатся рекомендации по вымачиванию данного гриба для избавления от горечи.
Шляпка
Может разрастаться до 20 см в поперечнике. Имеет коричневый окрас, причем по краям цвет светлее. С ростом и созреванием форма шляпки видоизменяется от выпуклой до практически плоской. Поверхность сухая, гладкая, по краям имеет некоторую ребристость.
Ножка
Имеет примерные размеры 8*2 см. Характеризуется ровной цилиндрической или булавовидной формой. Цвет ножки белый, с созреванием практически не изменяется. Поверхность гладкая.
Спороносный слой
Пластины гименофора часторасположенные, характеризуются разной длиной. Могут быть приросшими, нисходящими или выемчато-приросшими. У молодых грибов – белые, с возрастом приобретают кремовый окрас.
Мякоть
Весьма плотная, окрас ее белый или слегка желтый. Обладает мучнистым («рядовочным») запахом и очень горьким вкусом.
Споровый порошок
Имеет белый окрас.
Распространение
Гриб предпочитает расти в ассоциации с елями или соснами, поэтому встречается либо в хвойных, либо в смешанных типах лесов. Обитает в США, некоторых западноевропейских странах и в России (нечасто). Часто растет «ведьмиными кругами».
Сходные виды
Белосвинуха горечавковая своим внешним видом, запахом и особенностями роста напоминает некоторые рядовки (например, Рядовку чешуйчатую), но отличается своим горьким вкусом.
Съедобность
Гриб несъедобен в связи с сильной горечью.
Интересные факты
В некоторых источниках содержатся рекомендации по засолке данного гриба, включающие отмачивание в течение 3 суток либо вываривание с последующим 20-минутным вымачиванием для устранения горького вкуса.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...