Огневка ольховая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Лимонно-желтые, коричневые |
| Цвет: | Бледно-желтый, золотистый, ярко лимонно-жёлтый |
| Инфо: | Чешуйки на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Strophariaceae (Строфариевые) |
| Род: | Pholiota (Чешуйчатка) |
| Вид: | Pholiota alnicola (Огнёвка ольховая (Чешуйчатка ольховая)) |
Один из таких неприятных притворщиков – огневка ольховая. Конечно, любителя тихой охоты со стажем огнёвка не обманет, а вот новичкам стоит внимательно изучить описание этого вида, чтобы не оказаться ей обманутым.
Никаких страшных последствий употребление в пищу этого гриба не повлечет. Однако расстройство желудка, рвота и диарея тоже, согласитесь, могут причинить достаточные неприятности.
Описание
Шляпка
В молодом возрасте имеет практически шарообразную форму, с краями, очень плотно прилегающими к ножке. Затем, в процессе роста, шляпка постепенно раскрывается, принимая форму тупоконечного конуса, затем становясь колокольчатой, а в конце – распростертой и практически плоской.
Поверхность шляпки густо покрыта чешуйками, плотно прилегающими к поверхности кожицы. Чешуйки настолько плотно прижаты, что при первом рассмотрении практически незаметны.
При любой влажности воздуха шляпка остается слизистой, немного липкой. После дождя слой слизи становится заметен невооружённым взглядом.
Окраска шляпки становятся интенсивнее по мере роста и развития гриба. Поначалу она бледно-желтая, золотистая. Зрелые экземпляры имеют яркую лимонно-жёлтую окраску. Диаметр созревшей шляпки редко превышает 5 см.
Спороносный слой
Пластинчатый. Изначально гименофор имеет лимонно-желтый цвет, по мере созревания спор постепенно темнеет до коричневого. Пластинки расположены часто, тонкие, узкие.
Ножка
Цилиндрической формы, чаще всего изогнутая. В длину достигает от 3 до 10 см, толщина – от 3 до 5 миллиметров. В верхней трети молодого гриба различимо кольцо, быстро исчезающее в процессе роста.
Поверхность ножки выше кольца гладкая, цветом совпадает со шляпкой. Ниже кольца поверхность отчётливо волокнистая, окраска несколько темнее. Структура ножки волокнистая, плотная, в молодом возрасте сплошная, у созревших грибов – полая.
Мякоть
Окрашена в ярко-желтый цвет, на месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, млечный сок не выделяет. Имеет слабый грибной запах и отчётливо выраженный горький вкус.
Распространение
Встречается на европейской территории России, северном Кавказе, в Забайкалье и Приморском крае. Растёт, как правило, большими группами.
Произрастает на пнях лиственных пород деревьев, чаще всего это ольха или береза. Также может расти на субстрате, образованным гниющей древесиной.
Сходные виды
Сходство именно с этим видом становится нередкой причиной отравлений огневкой ольховой. Первый отличительный признак – яркая окраска лимонно-желтого цвета, которой никогда не бывает у опенка.
Чешуйки на шляпке у опенка не прилегают так плотно к поверхности и расположены реже. Кольцо на ножке у опенка выражено более явно и не исчезает с возрастом. Мякоть опенка не имеет горького вкуса.
Употребление
Слабоядовитый гриб. Огневка ольховая не употребляется в пищу из-за сильного горького вкуса мякоти. При термической обработке горечь только усиливается, тоже самое относится к засолке и маринованию.
Фото-галерея огневки ольховой
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
