Агроцибе эребия

LAT Cyclocybe erebia
Условно-съедобный
Синонимы:
Полёвка тёмная, Agrocybe erebia, Pholiota erebia

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Бледно-коричневые
Цвет:Каштановый с бурым оттенком
Инфо:Имеет слабо-фруктовый аромат

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Strophariaceae (Строфариевые)
Род:Cyclocybe (Циклоцибе)
Вид:Cyclocybe erebia (Агроцибе эребия)

Агроцибе эребия — условно-съедобный гриб(?). Несмотря на то, что этот гриб достаточно легко определяется и практически не имеет двойников, его сбор и употребление в пищу — достаточно рисковое мероприятие.

Статус съедобности присвоен ему по аналогии с ближайшими родственными видами, но сколько-нибудь достоверных исследований его вкусовых качеств и возможной токсичности не проводилось. Поэтому съедобность его остаётся под вопросом.

Описание

Агроцибе эребия
Агроцибе эребия.

Шляпка

В начале роста имеет коническую или колокольчатую форму. Окраска молодого гриба каштановая, иногда с небольшим бурым оттенком.

Шляпки молодых грибов влажные, липкие на ощупь. У зрелого гриба шляпка расправляется, край ее становится волнистым, лопастевидным, поверхность высыхает и темнеет до коричневого цвета.

Спороносный слой

Полёвка тёмная
Полёвка тёмная.

Пластинчатый. Окраска в начале бледно-коричневая, затем постепенно темнеет и пластинки становятся коричневыми со светлой кромкой. Расположение пластинок частое.

Ножка

Около 6 сантиметров в длину и до 1 см в диаметре. Имеет отчётливо волокнистую структуру, сплошная, цилиндрическая или веретеновидная. В верхней трети ножки имеется отчётливое кольцо, тонкое, достаточно широкое, бурого или светлого коричневого цвета.

Выше него ножка имеет зернистую структуру, ниже поверхность становится продольно-полосатой. Окраска ножки серовато-коричневая.

Мякоть

Серая, с коричневым оттенком. Обладает приятным, с фруктовыми нотками, запахом и нейтральным вкусом. На месте разлома или среза цвет не меняет.

Распространение и сбор

Cyclocybe erebia
Cyclocybe erebia.

Ареал распространения достаточно широкий, по всему умеренному поясу. Но при этом гриб встречается достаточно редко. Образует корневой симбиоз, микоризу с березами, потому может встречаться в лиственных или смешанных лесах с ее участием. Предпочитает редкие леса или небольшие открытые пространства, к составу почвы не требовательна.

Период активного плодоношения начинается в июне и продолжается в течение всего тёплого сезона.

Сходные виды

Агроцибе эребия — единственный вид в своем семействе, обладающий кольцом на ножке. Кроме того, ярким отличительным признаком является коричневая окраска с первых дней роста. Совокупность этих признаков не позволяет перепутать этот вид агроцибе с каким-либо другим грибом.

Употребление

Предположительно, пищевые свойства аналогичны другим близкородственном грибам рода агроцибе. Однако, как было сказано выше, каких-либо подробных исследований на этот счёт не проводилось.

Фото-галерея агроцибе эребии

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: