Агроцибе стоповидный

LAT Agrocybe pediades
Несъедобный
Синонимы:
Полёвка стоповидная, Полевик стоповидный, Pholiota semiorbicularis, Agrocybe semiorbicularis

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Желтые, коричневые с бурым оттенком
Цвет: От светлых тонов коричневого до насыщенного цвета охры
Инфо: Имеет мучной аромат

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
Род: Agrocybe (Агроцибе)
Вид: Agrocybe pediades (Агроцибе стоповидный)

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем
Все-таки, некоторые видовые названия грибов навсегда останутся для меня загадкой. Часть таких забавных названий стали следствием ошибки в переводе или транскрипции латинских названий, но некоторые сложно объяснить даже такими «ляпами». Агроцибе стоповидный как раз относится к таким грибам. Сколько я его не рассматривал, как не поворачивал, так и не смог понять, каким образом и с какого ракурса этот гриб похож на стопу. Во всех остальных отношениях полевик стоповидный — вполне заурядный представитель семейства строфариевых. В кулинарном отношении он не ядовит, но, по разным оценкам, или безвкусен, или обладает неприятным вкусом.
— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Описание

Шляпка

Агроцибе стоповидныйТонкая, с небольшим количеством мякоти, очень хрупкая и рыхлая по консистенции. В начале роста имеет форму полусферы, затем постепенно расправляется, становясь или немного выпуклой, или совершенно плоской. Поверхность шляпки может быть гладкой или покрытой небольшими морщинами, поверхность клейкая, после дождя немного слизистая.

Окраска шляпки варьируется от светлых тонов коричневого до насыщенного цвета охры. Как правило, у взрослых плодовых тел центральная часть окрашена несколько темнее.

Агроцибе стоповидныйСпороносный слой

Пластинчатый. В молодом возрасте гименофор окрашен в светло желтый цвет, по мере созревания спор он постепенно темнеет до коричневого с бурым оттенком. Пластинки широкие, занимают почти весь объем шляпки, расположены редко, приросшие зубцом. Споровый порошок коричневый.

Агроцибе стоповидныйНожка

Цилиндрической формы, может быть прямой или изогнутой. Тонкая, около 3 мм в диаметре, в высоту вырастает от 3 до 6 см.

У молодых экземпляров покрыта тонким мучным налетом, со временем он исчезает, оставляя ножку гладкой и блестящей. Структура вялая, сплошная, рыхлая.

Мякоть

Светлая или с бурым оттенком, обладает мучнистым ароматом и слабым неприятным вкусом. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Агроцибе стоповидный

Достаточно широко распространенный вид, чаще всего его можно встретить в холмистой местности или в предгорьях, на открытых пространствах, поросших травой — на лугах, выпасах, заброшенных сельскохозяйственных землях, опушках. Может расти как поодиночке, так и достаточно большими группами.

Период активного плодоношения продолжается в течение всей весны и лета.

Сходные виды

Обладает более светлой и крепкой мякотью, ножка у него полая, волокнистая. Запах мякоти приятный, чуть сладковатый вкус с ореховым оттенком. Шляпка гладкая, сухая, иногда с небольшими чешуйками.

  • Агроцибе полевая

Обладает более светло окрашенными плодовыми телами, ножка глубоко погружена в субстрат. Несъедобный гриб.

Агроцибе стоповидный
1-Опёнок луговой 2-Агроцибе полевая

Употребление

Сведений о токсичности этого гриба нет, но большая часть справочников и источников причисляют его к несъедобным видам. Некоторые коллеги- грибники собирали и заготавливали эти грибы, но находили их вкус неприятным, кроме того, они плохо переносят термическую обработку и их и без того рыхлая мякоть становится совсем «никакой».

Фото-галерея агроцибе стоповидной

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: