Мокруха швейцарская
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Оранжевые, охристые |
| Цвет: | Оранжеватый, охристый |
| Инфо: | Мякоть краснеет на разломе |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Boletales (Болетовые) |
| Семейство: | Gomphidiaceae (Гомфидиевые или Мокруховые) |
| Род: | Chroogomphus (Хроогомфус) |
| Вид: | Chroogomphus helveticus (Мокруха швейцарская) |
Мокруха швейцарская расценивается как условно-съедобный или даже съедобный гриб, но невысокого качества (предположительно, 3 или 4 категории).
Описание
Мокруха швейцарская – некрупный оранжеватый гриб с «войлочной» поверхностью.
Шляпка
Достигает в поперечнике максимум 7 см. Форма ее на протяжении всей жизни гриба сохраняется выпуклой с ровными краешками. Окрашена шляпка в оранжеватый или охристый цвет. Поверхность сухая, «войлочная».
Ножка
Описывается как относительно длинная и не толстая (габариты ее у зрелого экземпляра около 10*1,5 см). Цвет и характеристика поверхности аналогичны таковым у шляпки.
Форма ножки, как правило, характеризуется цилиндричностью с сужением в основании. Между краями шляпки и верхней частью ножки располагается волокнистое покрывало, однако данный признак имеется только у молодых представителей вида.
Спороносный слой
Гименофор пластинчатый. Пластины довольно редкие и часто разветвляются, нисходят на ножку. Окрас их в молодом возрасте аналогичен общему цвету плодового тела, но с созреванием приобретает практически черную окраску.
Мякоть
Обладает довольно высокой плотностью и волокнистой консистенцией. Цвет ее примерно совпадает с поверхностью, но при срезании она краснеет. Запах мякоти не выражен, а вкус слегка сладковат.
Споровый порошок
Зеленовато-коричневый. Споры имеют довольно крупные размеры и веретенообразную форму. Цвет спор сероватый, поверхность гладкая.
Распространение и сбор
Гриб мокруха швейцарская – обитатель горных районов. Данный вид предпочитает хвойные леса, причем образует микоризу с елями или кедрами. Произрастает по одному или некрупными группами в начале осени.
Сходные виды
Мокруха швейцарская похожа на два других родственных вида:
Отличается белым опушением шляпки, кроме того она часто разделяется на доли.
Отличается не войлочной, а гладкой поверхностью.
Оба сходных вида съедобны и неопасны.
Съедобность
Рассматриваемый вид условно-съедобен либо, по другим источникам, съедобен, но невысокого качества (расценивается как гриб 3 или 4 категории по пищевой ценности).
Интересные факты
В северном и северо-восточном регионах Китая мокрухи являются одними из самых популярных съедобных грибов. Но, несмотря на съедобность, мокрухи не следует есть тем, кто страдает аллергией на грибы или заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек. Кроме того, грибы нельзя включать в рацион детей в возрасте до 7 лет, а также беременных или кормящих.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...