Какие грибы лучше для маринования на зиму
Каталог с фото и описанием
LAT Russula alutacea
Синонимы:
- Сыроежка лайковая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Кремовые, бежевые, охристые |
| Цвет: | От красного с фиолетовым оттенком до коричневато-красного |
| Инфо: | Углубление в центре шляпки |
Гриб съедобный, отнесен к . Увы, не всякий год лес может порадовать нас вкусными, но, увы, капризными к климатическим условиям ...
Читать далееLAT Lactarius deterrimus
Синонимы:
- Еловик
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Оранжевые |
| Цвет: | Оранжевый, зеленоватый |
| Инфо: | Воронкообразная шляпка |
Описание внешнего вида Рыжик еловый — съедобный. Это яркий гриб с оранжевой окраской и глянцевой поверхностью. Имеет прямую цилиндрическую ножку ...
Читать далееLAT Flammulina velutipes
Синонимы:
- Фламмулина
- Фламмулина бархатистоножковая
- Коллибия бархатистоножковая
- Зимний гриб
- Энокитаке
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Кремовые |
| Цвет: | Темно-желтый, медово-желтый, светло-коричневый |
| Инфо: | Полая ножка |
Опёнок зимний — гриб съедобный, отнесен к . Описание Шляпка Выпуклая, с возрастом — выпукло-плоская, затем, по мере старения, почти ...
Читать далееLAT Lactаrius nеcator
Синонимы:
- Оливково-черный груздь
- Чернушка
- Черныш
- Черная дуплянка
- Цыган
- Черный еловый груздь
- Оливково-коричневый груздь
- Дуплянка черная
- Agaricus necator
- Lactarius turpis
- Agaricus plumbeus
- Lactarius plumbeus
- Galorrheus necator
- Lactifluus turpis
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Кремовые |
| Цвет: | Зеленоватый, бурый |
| Инфо: | Едкий сок на месте среза, чернеющая мякоть |
Черный груздь условно-съедобен (нуждается в предварительном отваривании перед употреблением). По пищевой ценности его относят ко второй категории (группа грибов, имеющих ...
Читать далееLAT Agaricus silvicola
Синонимы:
- Шампиньон тонкий
- Agaricus silvicolae-similis
- Agaricus campestris var. silvicola
- Psalliota campestris var. silvicola
- Pratella campestris var. silvicola
- Psalliota silvicola
- Fungus silvicola
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Розовые, коричневые |
| Цвет: | От белого до очень светло-бежевого или кремового |
| Инфо: | При нажатии на шляпку, желтеет |
Шампиньон перелесковый — хороший съедобный гриб, отличается приятным вкусом. Некоторые источники утверждают, что гриб условно-съедобен. Молодые грибы можно употреблять в ...
Читать далееLAT Agaricus bisporus
Синонимы:
- Шампиньон двухспоровый
- Шампиньон королевский
- Шампиньон коричневый
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | фиолетово-коричневые |
| Цвет: | Кремовая, белая |
| Инфо: | Мякоть краснеет при срезе |
Шампиньон двуспоровый считается ценным съедобным грибом, используется в свежем виде, для жарки, варки, тушения, консервирования, приготовления салатов, . и порошок ...
Читать далееLAT Lactifluus glaucescens
Синонимы:
- Lactarius glaucescens
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Беловато-розовые |
| Цвет: | Белый с розовыми пятнами |
| Инфо: | Млечный сок на срезе зеленеет |
Еще один член многочисленной семьи груздей. Как и все его собратья, хорош в классическом для России соленом виде, однако впечатление ...
Читать далееLAT Lactarius repraesentaneus
Синонимы:
- Груздь желтый синеющий
- Груздь золотисто-желтый лиловеющий
- Собачий груздь
- Груздь лиловеющий
- Груздь фиолетовый
- Млечник представительный
- Ельничный гриб
- Lactarius scrobiculatus var. repraesentaneus
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Желтые, фиолетовые |
| Цвет: | Желтый |
| Инфо: | Млечный сок на срезе синеет |
Груздь синеющий относится к условно-съедобным грибам (перед употреблением подлежит длительному вымачиванию для удаления горького привкуса). Описание Груздь синеющий получил такое ...
Читать далееLAT Stropharia rugosoannulata
Синонимы:
- Строфария морщинисто-кольцевая
- Кольцевым
- Строфария ферри
- Stropharia ferrii
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белесые, серо-фиолетовые, черные |
| Цвет: | От красного с винным оттенком до темно-красного с фиолетовым оттенком и желтовато-охристого |
| Инфо: | Кольцо на ножке |
Мы привыкли видеть на полках супермаркетов два вида грибов — и . Но это далеко не единственные культивируемые грибы (и ...
Читать далееLAT Leccinum percandidum
Синонимы:
- Осиновик белый
Характеристики:
| Группа: | Трубчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, коричневатые |
| Цвет: | Матово-белый, с многочисленными возможными оттенками — рыжеватым, зеленоватым, голубым |
| Инфо: | Мякоть при срезе сперва синеет, потом чернеет |
Гриб по-настоящему редкий и потому представляет интерес скорее энциклопедический, да еще грибники, вооруженные фотокамерой, порадуются неожиданной и яркой находке. Во ...
Читать далее