В принципе солить можно любые грибы, но все-таки сложилось определенное мнение по этому вопросу исходя вкусовых качеств получаемого блюда.
Прежде всего нужно понимать, что есть несколько видов засолки: сухая, горячая и холодная. Количество соли, рассола и маринада — это дело вкуса и определенного рецепта.
Какие грибы засаливать на зиму в банках — здесь конечно много личных предпочтений. Безусловно, они должны быть съедобными. Важным моментом являются условия и период хранения.
Виды грибов для засолки с фото и названиями: