Омфалина увечная

LAT Omphalina mutila
Несъедобный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые
Цвет:Белый
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Omphalina (Омфалина)
Вид:Omphalina mutila (Омфалина увечная)

Омфалина увечная – гриб с сомнительной съедобностью, большинством источников считается несъедобным.

Описание

Гриб из семейства рядовковых с очень неровной, деформированной шляпкой.

Омфалина увечнаяШляпка

К зрелому возрасту достигает диаметра около 4 см. У молодых омфалин поверхность шляпки практически плоская, затем приобретает воронкообразный вид. Края весьма неровные, неравномерно загнуты. Окрас поверхности практически белый, матовый, напоминает скорлупу куриных яиц. На ощупь шляпка сухая, бывает покрыта легко отслаивающимися чешуйчатыми выростами.

Ножка

Омфалина увечнаяНе большая, но четко выраженная. К зрелости достигает длины примерно в 2 см, не толстая. Окрас ее примерно совпадает со шляпкой, но может быть кремового и даже бежевого оттенка. Расположение ножки зачастую эксцентрично. Поверхность обычно гладкая, но, как и шляпка, тоже может иметь чешуйки.

Спороносный слой

Омфалина увечнаяГименофор этого гриба представлен редкорасположенными вилкообразными пластинами, по цвету совпадающими со шляпкой.

Мякоть

Не имеет особых органолептических особенностей. Некоторые исследователи отмечают горьковатый привкус этой омфалины, но другие описывают ее как абсолютно пресный гриб. Цвет мякоти практически белый, может быть с кремовым оттенком.

Споровый порошок

Описывается как белый. Споры характеризуются каплеобразной формой и средними размерами.

Распространение

Омфалина увечная

Гриб растет на территории западноевропейских стран, но практически везде встречается редко. Преимущественно появляется на песчаных и торфяных почвах.

Период произрастания – середина – конец лета.

Сходные виды

Несколько родственных видов похожи на рассматриваемый:

  • Омфалина кубковидная

Гриб обладает шляпкой чуть меньшего размера с радиально полосатой поверхностью. Окрас не белый, а коричневатый или бежеватый. Мякоть весьма водяниста, не имеет горького привкуса. Период роста больше – с весны по осень.

Еще более темно окрашенный гриб. Вначале он коричневый, затем высыхает до серебристого цвета. Ножка имеет темно-серый окрас, внутри пустая. Мякоть издает несильный мучнистый аромат, характерный для рядовок. Произрастает на открытых погорелых местах, что и обусловливает его видовое наименование.

Омфалина увечная
1-Омфалина кубковидная 2-Омфалина гаревая

Все перечисленные виды тоже несъедобны, поэтому их различение имеет скорее научно-исследовательское значение, чем гастрономическое.

Съедобность

Рассматриваемый гриб не употребляется в пищу.

Интересные факты

Омфалина увечная

Видовое наименование данной омфалины «увечная» связано, скорее всего, с ее неровной поверхностью шляпки с как бы деформированными и неравномерно загнутыми краями, а также эксцентрично расположенной ножкой.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: