Звездовик бахромчатый

Условно-съедобный
Синонимы:
Геаструм бахромчатый, Звездовик сидящий, «Земляная звезда»

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:От серого до коричневого
Инфо:Звездообразная форма тела

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Phallomycetidae (Веселковые)
Порядок:Geastrales (Геастральные)
Семейство:Geastraceae (Геастровые или Звездовиковые)
Род:Geastrum (Геаструм или Звездовик)
Вид:Geastrum fimbriatum (Звездовик бахромчатый)

Описание гриба

Звездовик бахромчатый. Плод развивается под поверхностью земли и имеет шарообразную форму. Оболочка состоит из 3 слоев. С ростом гриба и выходом его на поверхность оболочка разрывается, лопасти скручиваются и образуют форму звезды.

Звездовик бахромчатый
Звездовик бахромчатый

Плодовое тело

Взрослого гриба в диаметре достигает 6-8 см. Окрас в зависимости от возраста варьируется от серого до коричневого. На поверхности заметны желто-оранжевые тяжи мицелия. Экзоперидий (оболочка) после раскрытия образует звезду: именно эта особенность дала грибу название.

Круглое плодовое тело не имеет ножки. Внутри него вызревают споры, которые затем выходят через отверстие сверху. В начале развития тело имеет молочно-белый цвет. С возрастом окрас темнеет до серо-коричневого.

Геаструм бахромчатый
Геаструм бахромчатый

Споры

Имеют коричневатый оттенок. Имеют шаровидную форму, в диаметре достигают от 3 до 5 мкм. Поверхность спор покрыта бородавчатыми наростами.

Капициллий нитеобразный, однородный, суживается к концу. Молодые нити прозрачные, с возрастом окрашиваются в желто-коричневый цвет.

Распространение

Звездовик сидящий
Звездовик сидящий

Гриб встречается в европейской части России, Сибири, на Северном Кавказе и Дальнем Востоке (в Приморском крае). Он относится к редким видам, поэтому нечасто попадается грибникам.

Звездовик бахромчатый растет преимущественно в хвойных лесах на щелочных почвах. Гриб любит влагу, поэтому может встречаться в заболоченных местах.

Активный рост наблюдается с августа до конца октября.

Сходные виды

Звездовик бахромчатый часто путают с Дождевиком. Другой похожий гриб – Звездовик маленький, отличающийся песочно-бежевым цветом.

1-Дождевик съедобный 2-Звездовик маленький
1-Дождевик съедобный 2-Звездовик маленький

Съедобность

Молодые плоды звездовика бахромчатого можно употреблять в пищу. Мякоть гриба практически безвкусна и не имеет характерного грибного запаха. Взрослые плоды несъедобны из-за жесткости.

Симанов Кирил Петрович
Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов
Молодые плоды не требуют отваривания. Обычно их подвергают жарке в течение 15-20 минут. По вкусу звездовик бахромчатый сходен с шампиньонами.
— Симанов Кирил Петрович Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов

Интересные факты

Звездовик бахромчатый
Звездовик бахромчатый

  • В народной медицине плоды звездовика бахромчатого используются в качестве кровоостанавливающего средства, дополнительно обладающего антисептическими свойствами. Из спор готовят присыпки и спиртовые настойки.

  • Считается, что гриб обладает магическими свойствами, так как колонии образуют «ведьмины кольца».

Фото-галерея звездовика бахромчатого

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: